Террин мясной с черносливом и грецким орехом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш700г
- чеснок2зубчик
- лук репчатый1головка
- куриная печень100г
- яйцо1шт.
- коньяк50мл
- грецкие орехи50г
- чернослив вяленый8шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки158г175.56% от дневной нормы
- Жиры201г251.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории2921кКал121.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Мелко рубим лук и чеснок, затем на разогретом растительном масле обжарить, помешивая, около 2-3 минут. Мелко нарезаем куриную печень, добавляем к луку, жарим, помешивая, еще около 3 минут.
- Шаг 1
Добавляем фарш, коньяк и яйцо, солим, перчим по вкусу! Хорошо перемешиваем.
- Шаг 2
В форму кладем половину фарша. Сверху укладываем орехи и чернослив.
- Шаг 3
Накрываем второй половиной фарша, разравниваем. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 160 гр. духовку. Запекаем 2 часа.
- Шаг 4
Готовый террин остужаем до комнатной температуры прямо в форме. Накрываем пищевой пленкой, сверху кладем груз. Ставим в холодильник на ночь. Затем вынимаем из формы, нарезаем на ломтики и подаем.