Рогалики из картофельного теста со шпротами

Тесто:дрожжи растворить в теплом молоке вместе с солью и сахаром.Добавить картофельное пюре,яйцо,перемешать.Потом,добавляя порциями муку и масло,замесить не очень крутое тесто.Накрыть его салфеткой и поставить подходить. Когда тесто подойдет,разделить его на 4 части и раскатать круги толщиной примерно 0.5см.Каждый круг теста разрезать,как пиццу,на 8 частей.На широкую часть получившегося треугольника выложить начинку и скатать рогалик.Рогалики выложить на смазанный маслом противень,дать немного подойти,смазать яйцом,посыпать кунжутом. Выпекать в духовке около 30мин при t180*С.