Паста "тахини"
Описание рецепта
Честно скажу. что не смотрела, есть ли на сайте рецепт этой пасты. Так что если вдруг у кого-то тот же самый вариант - дико извиняюсь. У православных очередной пост - Петров, он продлится до 12 июля. Лето, замечательно, овощей море и паста "Тахини" идет прекрасным дополнением к ним, поскольку даже в заправках мы в этот период ограничены. А заправки с пастой "Тахини" украсят любой овощ. Я меня в этот раз, например, была отварная молодая свёкла...Вода должна быть ледяная, в списке ингредиентов нашлась только холодная. И ее нужно добавлять опционно, т. е. до получения нужной вам консистенции. Кроме этого, сока лимонного потребуется с половины лимона, но регулируйте по своим вкусовым пристрастиям: лимоны бывают разные, чтобы паста не получилась кисловатой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут100г
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- чеснок2зубчик
- перец черный молотыйпо вкусу
- вода2ст. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории940кКал39.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Заранее ставим воду в морозильную камеру. Кунжут отправляем в блендер.
- Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты кроме воды.
- Шаг 2
К кунжуту добавляем соевый соус, оливковое масло, чеснок и молотый перец.
- Шаг 3
Далее, на режиме "Пульсар" пробиваем до мягкого состояния. Паста получится плотная.
- Шаг 4
Добавляем лимонный сок и снова пробиваем, паста станет мягче.
- Шаг 5
Теперь понемногу добавляем ледяную воду чтобы получить нужную консистенцию. Я люблю по густоте - как сметана, поэтому мне хватило 2 столовых ложек. Получилась паста.
- Шаг 6
Дальше я складываю все в баночку и храню в холодильнике. Надолго в пост мне ее не хватает, потому как идет она везде и всегда: на бутерброды, в суп, в салат, в картошку и т. д. Вот и сейчас я отварила молодую свёклу, подсушила тост с черного хлебушка, намазала пасту на тост, присыпала зеленью и сверху положила кусочек свёклы. Вкусно. Фото бутерброда нет, я его съела.