Клубничное мороженое

Клубничное мороженое

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Какое самое желанное летнее лакомство? Правильно - мороженое. Сегодня я предлагаю вам угостится ароматным клубничным.

Мы его приготовим без яиц и с использованием 10% сливок. А готовиться данное мороженое ну просто до неприличия просто

Но не смотря на минимум продуктов и усилий по его приготовлению оно подарит вам максимум наслаждения вкусом

Угощайтесь друзья!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры103г
    128.75% от дневной нормы
  • Углеводы233г
    77.67% от дневной нормы
  • Калории1896кКал
    79.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса

Шаги рецепта

  • Подготовка В сезон клубники рекомендую приготовить мороженое из свежих ягод. Но если вам захочется полакомится им и в дальнейшем, то скажу, что с успехом можно воспользоваться и замороженной ягодой.
Клубнику, моем, перебираем, удаляем хвостики.
    В сезон клубники рекомендую приготовить мороженое из свежих ягод. Но если вам захочется полакомится им и в дальнейшем, то скажу, что с успехом можно воспользоваться и замороженной ягодой. Клубнику, моем, перебираем, удаляем хвостики.
  • Шаг 1 Приготовим клубничное пюре при помощи блендера.
    Приготовим клубничное пюре при помощи блендера.
  • Шаг 2  Смешиваем клубничное пюре с сахаром (его количество регулируйте в зависимости от вкусовых пристрастий и сладости клубники), можно добавить ложечку лимонной цедры по желанию. Ставим смесь на средний огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Смешиваем крахмал и 100г сливок, вливаем в кипящее пюре при постоянном помешивании и варим до загустения.
    Смешиваем клубничное пюре с сахаром (его количество регулируйте в зависимости от вкусовых пристрастий и сладости клубники), можно добавить ложечку лимонной цедры по желанию. Ставим смесь на средний огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Смешиваем крахмал и 100г сливок, вливаем в кипящее пюре при постоянном помешивании и варим до загустения.
  • Шаг 3 Даем клубничному киселю остыть до комнатной температуре, можете воспользоваться холодной баней для ускорения процесса. И смешиваем с оставшимися сливками.
    Даем клубничному киселю остыть до комнатной температуре, можете воспользоваться холодной баней для ускорения процесса. И смешиваем с оставшимися сливками.
  • Шаг 4 Если у вас есть мороженица, поступайте в соответствии с рекомендациями инструкции. Я отправляю смесь в морозилку, пока она не остынет практически до нуля градусов, затем переливаю ее в мороженицу и через полчаса мороженое готово. Его я перекладываю в контейнер (в данном случае выход готового продукта почти 1,5л) и замораживаю в морозилке. 
Если мороженицы нет - переливаем смесь в контейнер, отправляем в морозилку. И в процессе замерзания мороженого достаем раза три с интервалом в полчаса и взбиваем миксером, погружным блендером, либо просто перемешиваем ложкой, чтоб предотвратить образование кристалликов льда.
    Если у вас есть мороженица, поступайте в соответствии с рекомендациями инструкции. Я отправляю смесь в морозилку, пока она не остынет практически до нуля градусов, затем переливаю ее в мороженицу и через полчаса мороженое готово. Его я перекладываю в контейнер (в данном случае выход готового продукта почти 1,5л) и замораживаю в морозилке. Если мороженицы нет - переливаем смесь в контейнер, отправляем в морозилку. И в процессе замерзания мороженого достаем раза три с интервалом в полчаса и взбиваем миксером, погружным блендером, либо просто перемешиваем ложкой, чтоб предотвратить образование кристалликов льда.
  • Шаг 5 Угощаемся ароматным мороженым! Приятного аппетита!!!
    Угощаемся ароматным мороженым! Приятного аппетита!!!
Оценить540
0

Автор рецепта

Что готовим

Последние новости

Показать больше
  • Irina Orlenco

     Здравствуйте! А можно ли делать из домашнего молока? Мне нельзя жирное.

    • Екатерина Тильникова

       очень лёгкий рецепт! попробую зделать 😇😇😇

      • Александра

         Здравствуйте Натали) Позвольте представиться - Александра) Это мой первый день на сайте, и вступить в ряды обезбашенных кулинаров вдохновили именно Вы) Готовила по вашим и не только рецептам часто, но заставило постучаться именно Мороженка! Сделала все как надо, и мама и я в таком восторге, что о магазином уже даже речи не идет) Но у меня два вопроса как к мастеру: 1) зачем крахмал и что будет если переборщить с ним?) 2) а это даже не вопрос, а крик помощи) так вышло что готовить могу только по вечерам, а то и по ночам, и если я сделаю мороженку в 9, в течении 3-4 часов еще успеваю перемешивать (так как мороженицы не имею), но основная масса мороженки за ночь превращаеться в лед! и если в микроволновку - по бокам вода, по серединке лед, просто на воздухе - тает оч долго! мне даже ложечку для мороженки подарили, а я еще ни разу не воспользовалась ею((( Помогите) Спасибо))🍁

        • Лариса

           Наташа, я с отчетом. У нас наконец-то появилась клубника и я вчера сразу сделала два вида мороженого. Сливки использовала пожирнее , 22%. Мороженое изумительное, вечером своих порадую, а пока насладилась сама. Рецепт проще простого, минимум ингредиентов и без яиц. Спасибо 😘 Обязательно попробую и с другой ягодкой, например с малинкой 😊💖

          • Снежинка Татьяна

             Так-так, хочу мороженое!!!😇 Вот завтра привезут смородину, попробую по этому принципу с ней сделать😊 Предвкушаю😋😋😋

            Оставить комментарий