
Клубничное мороженое
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Какое самое желанное летнее лакомство? Правильно - мороженое. Сегодня я предлагаю вам угостится ароматным клубничным.
Мы его приготовим без яиц и с использованием 10% сливок. А готовиться данное мороженое ну просто до неприличия просто
Но не смотря на минимум продуктов и усилий по его приготовлению оно подарит вам максимум наслаждения вкусом
Угощайтесь друзья!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника600г
- сахар150г
- кукурузный крахмал25г
- сливки 10–20%500г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры103г128.75% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории1896кКал79.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В сезон клубники рекомендую приготовить мороженое из свежих ягод. Но если вам захочется полакомится им и в дальнейшем, то скажу, что с успехом можно воспользоваться и замороженной ягодой. Клубнику, моем, перебираем, удаляем хвостики. - Шаг 1
Приготовим клубничное пюре при помощи блендера. - Шаг 2
Смешиваем клубничное пюре с сахаром (его количество регулируйте в зависимости от вкусовых пристрастий и сладости клубники), можно добавить ложечку лимонной цедры по желанию. Ставим смесь на средний огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. Смешиваем крахмал и 100г сливок, вливаем в кипящее пюре при постоянном помешивании и варим до загустения. - Шаг 3
Даем клубничному киселю остыть до комнатной температуре, можете воспользоваться холодной баней для ускорения процесса. И смешиваем с оставшимися сливками. - Шаг 4
Если у вас есть мороженица, поступайте в соответствии с рекомендациями инструкции. Я отправляю смесь в морозилку, пока она не остынет практически до нуля градусов, затем переливаю ее в мороженицу и через полчаса мороженое готово. Его я перекладываю в контейнер (в данном случае выход готового продукта почти 1,5л) и замораживаю в морозилке. Если мороженицы нет - переливаем смесь в контейнер, отправляем в морозилку. И в процессе замерзания мороженого достаем раза три с интервалом в полчаса и взбиваем миксером, погружным блендером, либо просто перемешиваем ложкой, чтоб предотвратить образование кристалликов льда. - Шаг 5
Угощаемся ароматным мороженым! Приятного аппетита!!!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Самое недооцененное растительное молоко: даст фору кокосовому

Сделала невероятный рассольник с 3 крупами — теперь обычный кажется пустым

За $3,2 млн на аукционе продали 243-килограммового голубого тунца: почему владелец сети суши-ресторанов "отвалил" такие деньги за рыбу




















Комментарии
9Здравствуйте! А можно ли делать из домашнего молока? Мне нельзя жирное.
очень лёгкий рецепт! попробую зделать 😇😇😇
Здравствуйте Натали) Позвольте представиться - Александра) Это мой первый день на сайте, и вступить в ряды обезбашенных кулинаров вдохновили именно Вы) Готовила по вашим и не только рецептам часто, но заставило постучаться именно Мороженка! Сделала все как надо, и мама и я в таком восторге, что о магазином уже даже речи не идет) Но у меня два вопроса как к мастеру: 1) зачем крахмал и что будет если переборщить с ним?) 2) а это даже не вопрос, а крик помощи) так вышло что готовить могу только по вечерам, а то и по ночам, и если я сделаю мороженку в 9, в течении 3-4 часов еще успеваю перемешивать (так как мороженицы не имею), но основная масса мороженки за ночь превращаеться в лед! и если в микроволновку - по бокам вода, по серединке лед, просто на воздухе - тает оч долго! мне даже ложечку для мороженки подарили, а я еще ни разу не воспользовалась ею((( Помогите) Спасибо))🍁
Наташа, я с отчетом. У нас наконец-то появилась клубника и я вчера сразу сделала два вида мороженого. Сливки использовала пожирнее , 22%. Мороженое изумительное, вечером своих порадую, а пока насладилась сама. Рецепт проще простого, минимум ингредиентов и без яиц. Спасибо 😘 Обязательно попробую и с другой ягодкой, например с малинкой 😊💖
Так-так, хочу мороженое!!!😇 Вот завтра привезут смородину, попробую по этому принципу с ней сделать😊 Предвкушаю😋😋😋