Мозаика из сэндвичей с лососем и овощами на ржаном хлебе
Описание рецепта
Такие сэндвичи я делаю, когда нужно быстро собрать что-то красивое и без лишних хлопот. Ржаной хлеб с копчёным лососем — уже беспроигрышное сочетание, а тонкие кружки огурца и редиса делают бутерброд свежим и лёгким. Спред из сливочного сыра с лимонным соком готовится за пару минут и держит всю конструкцию вместе. Нарезанные треугольниками, эти сэндвичи смотрятся нарядно на любом столе — от домашнего чаепития до летнего пикника. Главное — не увлекаться и не передержать в холодильнике: хлеб должен оставаться с характером, а не раскисать.Слово редактора
Открытые сэндвичи на ржаном хлебе с копчёным лососем, свежими огурцами и редисом — лёгкая закуска для фуршета, пикника или чаепития. Сливочный спред легко сделать самостоятельно из сыра, лимонного сока и зелени. Нарезанные треугольниками бутерброды выглядят нарядно и собираются за 20–30 минут без плиты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной2кусок
- сыр сливочный20г
- огурцы свежие1шт.
- редис2шт.
- укроп1пучок
- лосось копченый200г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории338кКал14.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить сливочный спред: сыр комнатной температуры (226 г) смешать с тремя ст. л. лимонного сока, одной ст. л. шнитт-лука и щепоткой соли. Перемешать до однородности.Если в магазине есть готовый сливочный спред с зеленью, можно использовать его и пропустить этот шаг. - Шаг 2
Тонко намазать каждый ломоть ржаного хлеба сливочным спредом.Наносите спред тонким слоем — тогда хлеб не размокнет, а вкус овощей и рыбы останется на первом плане. - Шаг 3
Лосось, огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками ножом или овощерезкой.Нарезайте ингредиенты как можно тоньше: так мозаика получится аккуратнее, а сэндвичи — удобнее есть. - Шаг 4
Выложить нарезанные овощи и лосось поверх спреда мозаикой, чередуя цвета.Укроп можно добавить прямо в мозаику сверху — он освежает и украшает. - Шаг 5
Шаг 5Убрать сэндвичи в холодильник на 15 минут.Не держите сэндвичи в холодильнике дольше 30–40 минут: хлеб начинает впитывать влагу от овощей. - Шаг 6Шаг 6Разрезать на треугольники и подать к столу.Разрезайте острым ножом одним движением, не пиля — края получатся ровными.
На заметку
Подавайте сразу после нарезки — так хлеб остаётся хрустящим. Этот рецепт легко масштабировать: количество сэндвичей зависит от числа гостей. На фото хорошо видно, как чередование цветов овощей и рыбы создаёт эффект мозаики. Хранить готовые сэндвичи в холодильнике можно не более двух часов, накрыв плёнкой.Оценить541
0
Комментарии
21Всех любителей простой и быстрой готовки мы будем рады видеть на канале " Бутербук", там будут счастливы все любители сендвичей, бутеров и всевозможных тостов! http://www.youtube.com/channel/UC31bFOKg7jnGpbLuOQ9HMRQ😌
Замечательная подсказка на быструю руку.Пока готовишь основное блюдо,оно уже успеет постоять в холодильнике перед своим звездным выходом к столу!pooh_lol🐾😄
Красивая мозаика😍😋🌺
Вкусно, Аля, очень люблю на черный хлеб положить семгу и огурчик, компания с редисом - отличная у них!🌺😘😋
Классные какие😍