Шоколадный кекс с миндалем и орехами пекан
Описание рецепта
Это щвейцарский кекс. В герметичной упаковке он не утрачивает свой вкус целую неделю, а в замороженном виде может храниться до двух месяцев. В оригинале только миндаль, но у меня, к стыду моему, не оказалось нужного количества и потому я добавила орехи пекан. Кекс хорош
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- шоколад черный горький75г
- сахар125г
- яйца куриные2шт.
- мука125г
- миндаль40г
- орехи пекан35г
- какао-порошок1ст. л.
- разрыхлитель10г
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы264г88.00% от дневной нормы
- Калории2968кКал123.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца. Размешать. Добавить щепотку соли, разрыхлитель, какао-порошок. Размешать.
- Шаг 1
Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане. Соединить шоколад и масло. Размешать.
- Шаг 2
Миндаль бланшировать, очистить. Миндаль, орехи пекан порубить ножом.
- Шаг 3
Добавить в яично-масляную смесь и перемешать. Равномерно распределяя орехи.
- Шаг 4
Муку просеять и соединить с яично-масляной массой. Перемешать до однородной массы Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут. Проверить готовность бамбуковой палочкой.
- Шаг 5
Достать готовый кекс и дать ему полностью остыть. Приятного аппетита!