Конвертики с козьим сыром, каперсами и анчоусами
Описание рецепта
Вместо козьего можно использовать адыгейский сыр или творог, растертый с солью и травками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое (250 г)1пласт
- сыр козий мягкий200г
- филе анчоусов3шт.
- каперсы1ст. л.
- яичные желтки1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец свежемолотый смесь1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Из теста вырезать небольшие кружки.
- Шаг 2
Анчоусы порезать.
- Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
- Шаг 4
Каперсы, анчоусы и чеснок соединить в ступке, поперчить, влить оливковое масло и все растереть.
- Шаг 5
Козий сыр нарезать ломтиками, поместить на середину кружков из теста, сверху на сыр выложить по 1/4 ч. ложки начинки из каперсов и анчоусов.
- Шаг 6
Желток слегка взбить вилкой.
- Шаг 7
Соединить края теста в форме конвертика или пирожка и смазать желтком со всех сторон.
- Шаг 8
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить конвертики и выпекать в разогретой духовке 15 минут.