Бездрожжевое тесто в аэрогриле
Бездрожжевое тесто в аэрогриле — универсальная основа для домашней выпечки без долгого ожидания подъёма. Из него получаются хрустящие пирожки с начинкой, ароматный хлеб и нежные кексы. Аэрогриль обеспечивает равномерный прогрев, поэтому выпечка пропекается изнутри и покрывается аппетитной корочкой снаружи. В рецептах учтены режимы и температура для разных моделей устройства.

Самса из домашнего слоеного теста
Домашнее слоеное тесто в этой самсе невероятно вкусное.
@krisstinii
Слойки с яйцом
Если вы любите легкую воздушную выпечку и яйца по утрам, то слойки с яйцом — это именно то, что вам надо. Они идеально подойдут для воскресного пасхального завтрака.
Alesia
Слойки с инжирным вареньем и козьим сыром
Вместо инжирного варенья возьмите свежий инжир или предварительно замоченные вяленые плоды. Козий сыр можно заменить обычным творогом.
Юлия Высоцкая
Узбекская самса с бараниной
Не скажу, что приготовить самсу проще простого. Все-таки времени уходит достаточно много, поэтому рекомендую заранее приготовить тесто, а на следующий день заняться ее формовкой и выпечкой. Но ведь на то и существуют праздники,
gapapolya
Рогалики из творожного теста с яблоками
Выпечка с яблоками — это всегда вкусно и ароматно! Предлагаю вашему вниманию рецепт рогаликов с яблоками. Тесто сделано на основе творога, оно получается мягким и нежным. Тесто можно сделать заранее, оно может несколько ч
Simona
Самса с говядиной
Самса — самостоятельное блюдо, схожее с пирожком, произвольной (квадратной, треугольной или округлой) формы с начинкой. Тесто для самсы готовится пресное или слоеное. Начинкой может служить как мясо или овощи, так и горох
Виктория
Слоеные розочки с ветчиной
Сегодня у меня на кухне потрясающее благоухание хрустящей слоечки с ветчиной, сыром и ароматным розмарином. Запах так дразнит вкусовые рецепторы, что слюна заливает клавиатуру. А все до неприличия просто, быстро и вкусно

Говядина в хрустящем тесте
Нежный говяжий рулет 🥩 в хрустящем тесте 🌯 — это одно из тех блюд, которое станет гвоздем программы 👌🏻 и надолго запомнится гостям 😋. Проделать все подготовительные операции можно заранее и перед приходом гостей оста
Amaliya
Праздничные слойки с джемом
Слойки готовятся очень быстро и просто. Прекрасно украсят праздничный стол.
Elena_A
Курник «Неженка»
Название курника неслучайно: получается он действительно очень нежным и сочным. Особенно если сдобрить его сметанным майонезом ТМ «Слобода». Такой курник легко и быстро приготовить, когда гости, что называется, уже
Елизавета
Самса
У меня имеется два любимых варианта теста для самсы. Сегодня даю тот, что немного посложнее в раскатке на мой взгляд, но гораздо более нежный, рассыпчатый и вкусный.
Норма двойная, можете смело уменьшать в два раза, я
Анна_Ч
Самса из теста фило с курицей, овощами и карри
Индийские пирожки самса часто бывают вегетарианскими — с грибами, с запеченным перцем, с кабачками, с баклажанами, со шпинатом, с капустой… Это очень вкусно! Замороженная смесь может быть любой, но мне для таких пи
Юлия Высоцкая
Слойки с вишней и белым шоколадом
Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.
Юлия Высоцкая
"Мокрый" курник
Это традиционное блюдо "советского" периода - с начинкой из сырой курицы, картошки и лука, выложенных слоями. В нашей семье его готовили именно так и ели за общим столом сначала по кусочку "крышечки". Потом
valentina oooooo
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia Z
Самса с мясом и помидорами
Я очень люблю самсу, пекла разные ее варианты , из разного теста. У нас в Ташкенте есть сеть ресторанов "Бухара" и там готовят самсу с помидорами и мясом . Надо сказать, что она очень жирная, но и сочная. А вчера муж прилетел из
Лана
Узбекская самса
Конечно, ничего не сравнится с самсой из тандыра! Но иногда хочется приготовить ее самостоятельно — в духовке. Каждый решает сам, сколько в начинке должно быть мяса, жира и лука. Я поделюсь своими пропорциями и подробно р
zolotaya
Самса из слоеного теста с картошкой
По-узбекски навание будет звучать так "Картошкали сомса".
Софья
Классический курник по фамильному рецепту
В нашей семье есть прекрасный классический рецепт фамильного пирога-курника, который любят все без исключения. Пирог очень хорош и внешне, и на вкус. Тесто для курника делается легко и быстро, а результат получается превосходны
Татьянка
Пирог "Слойка с абрикосом"
Угостили нас вареньицем абрикосовым, а просто отдать его "на мгновенное съедение" мужу рука не поднялась. Вот и сделала под охотку десертик с английской основой.
Galka
Пирог "Курник"по старорусскому рецепту.
Как я уже упоминала ранее, т.е. в прошлых рецептах что есть у меня книжонка такая, "Практическая энциклопедия Русской Кухни", так вот этот пирог как раз таки от туда:))Очень интересный рецепт, меня поразил своей простотой и красот
Татьянка
Слойки с колбасой
Готовое слоёное тесто продаётся в упаковках по 450 гр. Разрезаю его кухонными ножницами на квадратики 10х10 см и пеку с разными начинками. В этот раз были слойки с колбасой и с творогом.
натахан
Лазанья по-русски или курник
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в т
Даша
Слоеная самса с мясом
Как давно я не готовила самсу. Вспомнила сегодня, как давно это было. А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали, дочка — в лагерь, муж — на работу. А я тоже уехала,
Valentina 78
Курник "Русская традиция"
Курник – один из самых известных русских пирогов, можно сказать король пирогов, вершина национального кулинарного искусства. Литературные памятники свидетельствуют, что во времена Ивана Грозного его подавали к царскому столу в тор
katieБездрожжевое тесто — практичная альтернатива дрожжевому, которая экономит время и подходит для аэрогриля. Оно не требует расстойки, замешивается за несколько минут и сразу готово к формовке. Из него получаются разнообразные изделия: от ароматных пирожков до нежных кексов.
При работе с таким тестом важно учитывать несколько моментов. Во-первых, замешанному тесту стоит дать «отдохнуть» 15–20 минут перед раскаткой — так оно станет эластичнее и не будет рваться. Во-вторых, температура и время выпекания зависят от модели аэрогриля. Для большинства моделей Redmond и Hotter оптимальный диапазон составляет 180–200 °C в течение 20–30 минут.
В качестве основы для теста можно использовать кефир, сметану или минеральную воду с газом — каждый вариант даёт свою текстуру. Кефирное тесто получается мягким и пышным, сметанное — более плотным и рассыпчатым, а тесто на минералке — воздушным и лёгким.
Начинки для пирожков из бездрожжевого теста подходят практически любые: мясной фарш, тушёная капуста, творог с зеленью, яблоки с корицей. Для хлеба можно добавить в тесто сушёные травы, семена льна или подсолнечника. Кексы хорошо дополняют изюм, цукаты или шоколадная крошка.
Перед закладкой в аэрогриль дно решётки стоит застелить пергаментом или слегка смазать маслом, чтобы изделия не прилипли. Готовность проверяется деревянной шпажкой — если она выходит сухой, выпечка готова. Горячим изделиям лучше дать остыть 5–10 минут на решётке, чтобы корочка осталась хрустящей.
















