Клубничная плетенка

Клубничная плетенка

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Дорогие друзья! Сегодня мне хочется угостить вас простой, но в то же время необыкновенно вкусной и ароматной летней выпечкой.

 Я представляю вашему вниманию клубничную плетенку из песочно-дрожжевого теста. Оно напоминате традиционное песочное, но менее сухое и не так сильно крошится. Поэтому готовое изделие отлично нарезается и держит форму. Так что кусочки пирога будут не только вкусными, но и аккуратными.

В качестве начинки вы можете взять любую сезонную СВЕЖУЮ (так гораздо вкуснее и ароматнее) ягоду. У меня клубника, отлично будет с черникой. Экспериментируйте с наполнителями на свой вкус, ведь кулинарные пристрастия у всех разные.

Все очень просто, быстро и вкусно! Угощайтесь!!!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки70г
    77.78% от дневной нормы
  • Жиры227г
    283.75% от дневной нормы
  • Углеводы592г
    197.33% от дневной нормы
  • Калории4649кКал
    193.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Холодный маргарин растереть руками с мукой, сахаром и солью до получения крошки. Затем добавляем яйцо, высыпаем сухие дрожжи и замешиваем тесто.
    Холодный маргарин растереть руками с мукой, сахаром и солью до получения крошки. Затем добавляем яйцо, высыпаем сухие дрожжи и замешиваем тесто.
  • Шаг 1 Если оно не желает собираться в комок, а крошится добавляем столовую ложку сметаны. Долго не месим, собираем тесто в шар и отправляем его в холодильник на один час.
    Если оно не желает собираться в комок, а крошится добавляем столовую ложку сметаны. Долго не месим, собираем тесто в шар и отправляем его в холодильник на один час.
  • Шаг 2 Клубнику желательно брать твердых сортов и среднего размера. У нас она идет под кодовым названием "голландская". Ее ягодки отлично держат форму даже в варенье или после заморозки. Вот с такой клубничкой наш пирог будет не только вкусным, но и красивым Помоем и переберем клубнику. Хвостики удаляем.
    Клубнику желательно брать твердых сортов и среднего размера. У нас она идет под кодовым названием "голландская". Ее ягодки отлично держат форму даже в варенье или после заморозки. Вот с такой клубничкой наш пирог будет не только вкусным, но и красивым Помоем и переберем клубнику. Хвостики удаляем.
  • Шаг 3 Смешиваем сахар с крахмалом. При отсутствии кукурузного смело заменяйте картофельным. Крахмал не даст нашей начинке вытечь.
    Смешиваем сахар с крахмалом. При отсутствии кукурузного смело заменяйте картофельным. Крахмал не даст нашей начинке вытечь.
  • Шаг 4 Готовое тесто делим на две части, каждую раскатываем в прямоугольный пласт толщиной меньше сантиметра. По краям пласта острым ножом делаем надрезы шириной около 1,5 см и длинной 7-8 см. Середину каждого пласта посыпаем столовой ложкой белых молотых сухарей (можно воспользоваться панировочными, но попробуйте их, чтоб убедиться, что они не из ржаного хлеба). Высыпаем примерно 1/4 часть сахарно-крахмальной смеси и выкладываем клубнику носиками вверх.
    Готовое тесто делим на две части, каждую раскатываем в прямоугольный пласт толщиной меньше сантиметра. По краям пласта острым ножом делаем надрезы шириной около 1,5 см и длинной 7-8 см. Середину каждого пласта посыпаем столовой ложкой белых молотых сухарей (можно воспользоваться панировочными, но попробуйте их, чтоб убедиться, что они не из ржаного хлеба). Высыпаем примерно 1/4 часть сахарно-крахмальной смеси и выкладываем клубнику носиками вверх.
  • Шаг 5 Сверху клубнику также посыпаем сахаром с крахмалом(1/4 часть).
    Сверху клубнику также посыпаем сахаром с крахмалом(1/4 часть).
  • Шаг 6 Теперь полоски теста выкладываем на начинку по одной с каждой стороны пласта, заплетая косичку.
    Теперь полоски теста выкладываем на начинку по одной с каждой стороны пласта, заплетая косичку.
  • Шаг 7 У нас получается вот такая симпатичная плетеночка. Аналогично формируем вторую. Готовые плетенки осторожно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем сверху взбитым яйцом и отправляем их в горячую (190-200 градусов) духовку на 30-35 минут. Сверху они должны зарумянится.
    У нас получается вот такая симпатичная плетеночка. Аналогично формируем вторую. Готовые плетенки осторожно перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем сверху взбитым яйцом и отправляем их в горячую (190-200 градусов) духовку на 30-35 минут. Сверху они должны зарумянится.
  • Шаг 8 Остудить на противне хотя бы до теплого состояния. Горячими аккуратно переложить их будет весьма сложно.
    Остудить на противне хотя бы до теплого состояния. Горячими аккуратно переложить их будет весьма сложно.
  • Шаг 9 А теперь отрезаем ароматный манящий кусочек и ... пусть весь мир подождет))) Приятного аппетита!!!
    А теперь отрезаем ароматный манящий кусочек и ... пусть весь мир подождет))) Приятного аппетита!!!
Оценить540
0

Автор рецепта

NataliNatali,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Nadejd@
    Nadejd@

     Наташа, какая красота!😍 Тесто меня заинтриговало, не пробовала еще такое! Очень аккуратно и красиво получилось!💖

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Шикаааарная!!!😘 Очень соблазняет😍😋😊

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

         Хороша плетёнка!😍А клубника!!!Как всегда,идеальная💖💖💖 Вот что значит "голландская"🌺🌺🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Чудесная плетёночка!!!!!!!!!😋😋😋 Летняя и клубничная!!🍀💖🍀

          • ЗаринА
            ЗаринА

             Когда же я дождусь свою клубничку! Очень аппетитная плетеночка!😍😘

            Оставить комментарий