Фриттата с зеленым горошком и картофелем
Описание рецепта
Лишний крахмал из картофеля лучше удалить, для этого вымочите его в воде, несколько раз поменяв ее. Горошек можно взять и замороженный, а кинзу заменить петрушкой, укропом, базиликом или мятой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- картофель3шт.
- горошек зеленый3горсть
- сыр твердый50г
- лук репчатый0.5шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- небольшой пучок тархуна0.3веточка
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- пудра карри1щепотка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории510кКал21.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Картофель почистить, натереть на крупной терке и слегка отжать.
- Шаг 3
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде со съемной ручкой оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 5
Чеснок почистить, мелко порубить и добавить в сковороду с луком, посыпать пудрой карри, все перемешать.
- Шаг 6
Натертый картофель выложить к луку с чесноком, перемешать и распределить по сковороде ровным слоем.
- Шаг 7
Кинзу мелко порезать.
- Шаг 8
Яйца перемешать с зеленым горошком, натертым сыром и кинзой, а затем выложить в сковороду на картофель.
- Шаг 9
Запекать фриттату в разогретой духовке 10 минут.
- Шаг 10
Готовую фриттату посыпать листьями тархуна.