Особенности рецепта: Манные облачка в вишнёвом закате: завтрак из детства

🟢 Быстро 🔥 333 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Сабина.

Манные облачка в вишнёвом закате: завтрак из детства

07 июля 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Манная каша в новом виде — не в тарелке серой массой, а пышными ложками поверх тёплой вишни в густом соусе. Корица в финале делает вкус чуть теплее и глубже.

Слово редактора

Манные облачка — это порционная подача обычной манной каши в вишнёвом соусе на основе ванильного пудинга. Каша формируется двумя ложками в виде кнелей и укладывается поверх вишни с загущённым соком. Блюдо подходит для детского завтрака или лёгкого десерта. Корица или мелисса при подаче дополняют вишнёвый вкус. Готовится из доступных продуктов примерно за 20 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вишня1банка
сахар ванильный2упаковка
ванильный пудинг0.5упаковка
молоко375мл
сахар2ст. л.
манная крупа45г
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории333кКал
13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Молоко посолить и довести до кипения.
Добавляйте манку в горячее, но снятое с огня молоко — так легче избежать комочков.
Шаг 2
Шаг 2
Снять с огня, добавить сахар и манную крупу, тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Размешивайте быстро и непрерывно круговыми движениями.
Шаг 3
Шаг 3
Вернуть на плиту и варить пять минут на слабом огне. Снять с огня и дать слегка остыть.
Следите за огнём: манка легко пригорает. Помешивайте каждую минуту.
Шаг 4
Шаг 4
Ванильный пудинг развести в небольшом количестве вишнёвого сока.
Пудинг разводите постепенно, вливая сок небольшими порциями и размешивая до однородности.
Шаг 5
Шаг 5
Добавить разведённый пудинг к вишням с оставшимся соком, подсластить ванильным сахаром. Довести до кипения и варить на слабом огне пять минут.
Вишня подходит как свежая, так и замороженная — из замороженной сока выходит больше, соус получается насыщеннее.
Шаг 6
Шаг 6
На тарелку выложить вишню с соусом нижним слоем. Двумя смоченными в воде ложками сформировать два-три облачка из манной каши и уложить сверху.
Смачивайте ложки перед каждым облачком — каша не будет прилипать.
Шаг 7
Шаг 7
Подать, присыпав корицей или мелиссой.
Подавайте сразу: облачка быстро оседают и впитывают соус.

На заметку

Готовые облачка подают тёплыми сразу после формирования — при остывании каша уплотняется. Корицу или мелиссу добавляют по вкусу. Хранить блюдо не рекомендуется: соус размягчает кашу. Этот рецепт удобно сфотографировать сразу после подачи — вишнёвый соус и белые кнели выглядят контрастно и аппетитно.

Оценить523

Сабина