Открытый пирог с овощами и сыром из слоеного теста
Описание рецепта
Слоеное тесто позволяет очень быстро приготовить пирог. Пока тесто размораживается, нужно приготовить начинку. Начинка может быть любой, овощи надо подбирать по своему вкусу. У меня в начинке смешались консервированные и свежие овощи — берите то, что есть в холодильнике, пирог всё равно получится удачным. Хорош и горячим, и слегка остывшим, кусочками на перекус.Слово редактора
Открытый пирог на слоеном тесте с овощной начинкой — удобный вариант, когда нужно быстро приготовить сытную выпечку без замеса теста. Основу составляют обжаренные морковь и лук, отварная стручковая фасоль и консервированные кукуруза, горошек и красная фасоль — набор овощей легко менять на свой вкус. Начинка укладывается между двумя слоями тертого сыра, а верх украшают фигурные кружочки из остатков теста. Пирог выпекается в духовке и подается горячим, хорошо сочетается с чаем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- слоеное тесто 200г
- кукуруза консервированная0.2банка
- горошек зеленый консервированный0.2банка
- фасоль красная консервированная50г
- фасоль стручковая50г
- лук репчатый0.5головка
- морковь1шт.
- сыр150г
- черный молотый перец0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоеное тесто разморозить, раскатать.Размораживайте тесто при комнатной температуре, не размягчая его слишком сильно, иначе будет сложно раскатать. - Шаг 2
Морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить, Лук репчатый мелко нарезать, обжарить. Зеленую фасоль отварить. Кукурузу, зеленый горошек, фасоль красную вынуть из банок, отцедить. Все овощи перемешать, посолить, поперчить.Овощи обжаривайте отдельно друг от друга небольшими партиями, чтобы они не пустили лишний сок и не сделали начинку водянистой. - Шаг 3
Раскатанное тесто выложить в форму, обрезать тесто по краям формы.Обрезки теста не выбрасывайте — они пригодятся для украшения пирога сверху. - Шаг 4
Сыр натереть на терке. Половину тертого сыра выложить на тесто.Сыр лучше выбирать твердых сортов с хорошей плавкостью, чтобы он равномерно расплавился и держал начинку. - Шаг 5
Выложить овощную начинку.Начинку распределяйте равномерным слоем, слегка утрамбовывая, чтобы пирог не получился рыхлым внутри. - Шаг 6
Посыпать оставшимся сыром.Не жалейте сыра сверху — он образует золотистую корочку, которая хорошо держит форму пирога. - Шаг 7
Из оставшегося теста вырезать фигурные кружочки. Выложить на тертый сыр.Кружочки теста можно вырезать формочками разного размера — так верх пирога получится более фактурным. - Шаг 8
Выпекать 30-40 минут при 180 С. Подавать на стол горячим. Пирог очень хорошо подходит к вечернему чаю.Проверяйте готовность по цвету теста: оно должно стать румяным и хрустящим, а не бледным.
Комментарии
12как здорово!!! 😋😋😘
Пирог замечательный! А овощи еще и очень полезны!💖
Шикарный пирог!!!!!!!!Столько вкусного в одном пироге!!!!!😋😋😋😋
отличный сытный пирог! 😊
Аллочка, очень нежный пирог получился у тебя! 🌷🌷🌷 Начинка понравилась тоже! 😋😋 💗