Десерт для фигуры с ананасом и грейпфрутом в пряном соусе
Описание рецепта
Безобиднее десерта для фигуры придумать сложно. Свежие фрукты под пряным соусом!! Готовить легко, а вкус потрясающий!! Соус подсмотрела в одной кулинарной передаче, где говорилось, что он будет прекрасно сочетаться с любыми фруктами и ягодами, но мой выбор пал на известные своими благотворными для фигуры свойствами грейпфрут и ананас!! Такой десерт отлично подойдёт, если хочется чего-то сладкого без чувства вины — держу его в холодильнике и достаю к чаю. А если под рукой нет свежего имбиря, пару раз пробовала с сушёным молотым — тоже неплохо, хотя аромат чуть менее яркий.Слово редактора
Этот десерт строится на контрасте свежих кислых фруктов и тёплого пряного соуса на основе апельсинового сока. Соус варится с цедрой, корицей, имбирём, бадьяном и ванилью, благодаря чему приобретает насыщенный аромат специй. Грейпфрут и ананас можно заменить другими сезонными фруктами или ягодами — техника соуса универсальна. Блюдо не требует духовки и готовится в одной кастрюльке, что делает его удобным вариантом лёгкого десерта или завтрака.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы0.5шт.
- грейпфруты розовые1шт.
- Соус
- апельсины1шт.
- сахар коричневый1ст. л.
- корица1шт.
- имбирь корень1кусок
- ваниль в стручках0.5стручок
- бадьян1звездочка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории288кКал12.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала приготовим соус. Выжмем сок из апельсина, процедим от мякоти.Сок лучше выжимать из спелого сочного апельсина — так соус получится более насыщенным по вкусу. - Шаг 2
Выльем его в кастрюльку, добавим сахар (можно заменить белым), цедру с полапельсина, палочку корицы, свежий корень имбиря приблизительно 1 см в длину, звездочку бадьяна и полстручка ванили (можно заменить ванилином на кончике ножа, но это уже не то))). Ставим на огонь и варим на медленном огне минут 5 после закипания, помешивая.Не переваривайте соус дольше указанного времени, иначе специи дадут горечь, а сахар может начать кристаллизоваться. - Шаг 3
Очищаем грейпфрут от цедры и пленок, режем его колечками.Снимайте пленки аккуратно, чтобы дольки грейпфрута остались целыми и не потеряли сок. - Шаг 4
Также очищаем ананас и нарезаем полукольцами.Нарезайте ананас не слишком тонко, чтобы кусочки не расползались при поливке соусом. - Шаг 5
Выкладываем фрукты на сервировочное блюдо.......Выкладывайте фрукты вперемешку или по кругу — так соус равномернее покроет каждый кусочек при подаче. - Шаг 6
.......поливаем соусом и подаем!! Очень вкусно и легко во всех смыслах!!!Перед подачей соус можно слегка остудить, чтобы он не был обжигающе горячим, но оставался тёплым.
Комментарии
13Спасибо за рецепт! Готовила уже несколько раз! Детям правда больше понравилось с апельсином и ананасом 😊 Так что экспериментируем! Выкладываю фото.
Кончились праздники... и я начала бороться с лишним весом, лакомясь десертиком 😊 Вика, вкусно, очень вкусно. Мне больше по вкусу пришелся грейпфрут, а сестре ананас. Так и худели, каждый со своим любимым фруктом pooh_lol спасибо 😘
Лакомство))) 😊😃😌
чудо расчудесное! Соус гениальный! представляю какая вкуснятина!🌹🌹🌹
Соус хорош! 😋