Котлеты «Черепашки» из фарша с сосисками и сыром
Описание рецепта
Детишек могут заинтересовать такие "Черепашки". В них входят любимые детворой сосиски, так что это блюдо уж точно придется детям по вкусу. Готовлю такие котлеты, когда хочу немного разнообразить обычный ужин — возни чуть больше, чем с обычными котлетами, но результат того стоит. Если под рукой нет детских сосисек, подойдут и обычные тонкие — просто разрежьте их поменьше.Слово редактора
Котлеты «Черепашки» — вариация обычных мясных котлет с игровой подачей, придуманной специально для детей. Панцирь запекается в духовке, а лапки, хвостик и голова формируются из сосисок. Отдельная деталь рецепта — сырная сеточка, которую замораживают на пищевой пленке и укладывают на готовые котлеты перед финальным запеканием. Блюдо подают на листьях салата. Способ приготовления несложный, но требует аккуратности на этапе сборки деталей из сосисок и сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш400г
- сосиски5шт.
- сыр пластинками3шт.
- черный перец свежемолотый 0.2ч. л.
- соль0.2ч. л.
- салат1упаковка
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории693кКал28.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сосиски лучше взять детские, маленькие. Сосиску разрезать вдоль на две половинки, а затем поперёк. С одной стороны сделать ножом два надреза. Получатся четыре "лапки". То же проделать еще с двумя сосисками.Мелкие сосиски проще резать острым тонким ножом — так «лапки» получаются аккуратными и не рвутся. - Шаг 2
Оставшиеся 2 сосиски разрезать на 3 части: концы сосисок - это "головки" черепашек, а середина - "хвостики". На каждой "головке" сделать горизонтальный разрез - это "ротик"Разрез для «ротика» делайте неглубоким, чтобы головка черепашки не развалилась при запекании. - Шаг 3
Мясной фарш посолить, поперчить. Сформировать котлеты.Формуйте котлеты плотно и без трещин — так детали из сосисок будут держаться на поверхности лучше. - Шаг 4
В котлеты вставить "лапки", "хвостик", "головку". Запекать в духовке 30 минут при 180 С.Вставляйте детали до того, как фарш начнёт покрываться корочкой, иначе они не закрепятся в мясе. - Шаг 5
Пластинки сыра разрезать каждую на 6 полосок.Полоски сыра старайтесь резать одинаковой ширины — сеточка будет выглядеть более аккуратно. - Шаг 6
Затем на пищевой пленке сформировать сеточку и отправить в морозильник минут на 10.Замороженный сыр проще переносить на котлеты, но работайте быстро, чтобы полоски не подтаяли и не слиплись. - Шаг 7
Вынуть котлеты из духовки, быстро перевернуть на них сеточку из сыра. Поставить в духовку минут на 5, дать сыру подрумяниться. Выложить на листья салата и сразу подать к столу.Следите за сыром в духовке — он подрумянивается быстро, и важно не пересушить сеточку.
Комментарии
17Аллочка, я к тебе с фотоотчетом. 😋 Отличная идея и детям и взрослым понравилось. Спасибо за рецепт. 😘
Алла,отличная идея😃дети останутся сыты и очень при этом довольны😄😘
Вот выдумщица!!!!😋😋😋
Аааа, как классно!!!!😍😃 Восторг не только у детейpooh_lolpooh_lol😊
Прикольно как, здОрово! 😍