Китайский заварной крем (chinese steamed eqqs)

Китайский заварной крем (chinese steamed eqqs)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приготовив яйца на паровой бане по-китайски, вы будете приятно удивлены суперлегким и свежим вкусом этого блюда. Оно подходит как взрослым, так и детям. Им можно смело заменить ежедневный утренний омлет.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории371кКал
    15.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Разбить яйца в большой миске.

    Разбить яйца в большой миске.

  • Шаг 1 Хорошо размешать венчиком, добавить масло, соль (можно две щепотки) и воду. Воды нужно взять одну чашку (по рецептуре), я взвесила и написала в миллилитрах, чтобы не было путаницы.

    Хорошо размешать венчиком, добавить масло, соль (можно две щепотки) и воду. Воды нужно взять одну чашку (по рецептуре), я взвесила и написала в миллилитрах, чтобы не было путаницы.

  • Шаг 2 Перемешиваем венчиком!!! Минутки полторы - две этот омлет. Работать венчиком строго в одном направлении!!! Китайские кулинары еще рекомендуют дать время, чтобы пузырьки *ушли*.

    Перемешиваем венчиком!!! Минутки полторы - две этот омлет. Работать венчиком строго в одном направлении!!! Китайские кулинары еще рекомендуют дать время, чтобы пузырьки *ушли*.

  • Шаг 3 Затем даем стечь этой жидкости медленно через сито, для большей однородности и воздушности.

    Затем даем стечь этой жидкости медленно через сито, для большей однородности и воздушности.

  • Шаг 4 ...

    ...

  • Шаг 5 Вот смесь готова. Пузырьков на поверхности нету.

    Вот смесь готова. Пузырьков на поверхности нету.

  • Шаг 6 Накрываем фольгой наше блюдо и отправляем на водяную баню на 15 минут.

    Накрываем фольгой наше блюдо и отправляем на водяную баню на 15 минут.

  • Шаг 7 Водяную баню накрываем крышкой, делаем медленный огонь... Время истекло, сразу не вынимаем блюдо, а даем остыть минутки две.

    Водяную баню накрываем крышкой, делаем медленный огонь... Время истекло, сразу не вынимаем блюдо, а даем остыть минутки две.

  • Шаг 8 Вот какое прекрасное блюдо.

    Вот какое прекрасное блюдо.

  • Шаг 9 И подаем горячим к столу. Китайские паровые яйца (дословное название), можно назвать - яичное суфле! Яичный крем! Тоже будет правильно. Можно приготовить с мясным готовым фаршем, грибами...

    И подаем горячим к столу. Китайские паровые яйца (дословное название), можно назвать - яичное суфле! Яичный крем! Тоже будет правильно. Можно приготовить с мясным готовым фаршем, грибами...

  • Шаг 10 И подать на стол с кунжутом и соевым соусом (это я вчера так подавала, было вкусно). Угощайтесь!!! Приятного аппетита!

    И подать на стол с кунжутом и соевым соусом (это я вчера так подавала, было вкусно). Угощайтесь!!! Приятного аппетита!

Оценить553
0

Автор рецепта

ВалентинаВалентина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Как сделать водяную баню по вашему рецепту? Не очень понятно по фото.

    • Anna Dekanovich
      Anna Dekanovich

      У вас по времени не понятно написано. На 15 минут под фольгой, а под крышкой?

      • Валентина
        Валентина

        Теперь и я хочу такое чудо...😋💐

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Шикарное фото и любопытный рецепт!!! Уверена, вкусно😋😃

          • ВикторияS
            ВикторияS

            Ну надо же, так вкусно и аппетитно омлет - крем представить!!!!!😍😋😋😋😍👌💐

            Оставить комментарий