Китайский заварной крем (Chinese Steamed eqqs)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Приготовив яйца на паровой бане по-китайски, вы будете приятно удивлены суперлегким и свежим вкусом этого блюда. Оно подходит как взрослым, так и детям. Им можно смело заменить ежедневный утренний омлет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
- подсолнечное масло1ст. л.
- вода200мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории371кКал15.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разбить яйца в большой миске. - Шаг 1
Хорошо размешать венчиком, добавить масло, соль (можно две щепотки) и воду. Воды нужно взять одну чашку (по рецептуре), я взвесила и написала в миллилитрах, чтобы не было путаницы. - Шаг 2
Перемешиваем венчиком!!! Минутки полторы - две этот омлет. Работать венчиком строго в одном направлении!!! Китайские кулинары еще рекомендуют дать время, чтобы пузырьки *ушли*. - Шаг 3
Затем даем стечь этой жидкости медленно через сито, для большей однородности и воздушности. - Шаг 4
... - Шаг 5
Вот смесь готова. Пузырьков на поверхности нету. - Шаг 6
Накрываем фольгой наше блюдо и отправляем на водяную баню на 15 минут. - Шаг 7
Водяную баню накрываем крышкой, делаем медленный огонь... Время истекло, сразу не вынимаем блюдо, а даем остыть минутки две. - Шаг 8
Вот какое прекрасное блюдо. - Шаг 9
И подаем горячим к столу. Китайские паровые яйца (дословное название), можно назвать - яичное суфле! Яичный крем! Тоже будет правильно. Можно приготовить с мясным готовым фаршем, грибами... - Шаг 10
И подать на стол с кунжутом и соевым соусом (это я вчера так подавала, было вкусно). Угощайтесь!!! Приятного аппетита!
Оценить553
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
17Как сделать водяную баню по вашему рецепту? Не очень понятно по фото.
У вас по времени не понятно написано. На 15 минут под фольгой, а под крышкой?
Теперь и я хочу такое чудо...😋💐
Шикарное фото и любопытный рецепт!!! Уверена, вкусно😋😃
Ну надо же, так вкусно и аппетитно омлет - крем представить!!!!!😍😋😋😋😍👌💐