Котлеты с начинкой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш500г
- лук репчатый30г
- чеснок1зубчик
- яйца куриные крупные1шт.
- зелень рубленая2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотый3г
- НАЧИНКА
- морковь70г
- лук репчатый70г
- перец болгарский зеленый50г
- сметана 20%1ст. л.
- растительное масло для жарки125г
- сыр российский50г
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук нарезать тонкими полукольцами, добавить 3 ст.л. масла и обжарить до прозрачности лука.
- Шаг 1
Перец нарезать соломкой и добавить к луку и моркови. Обжаривать все вместе до слегка золотистого цвета лука и моркови.
- Шаг 2
Снять с огня, добавить сметану и все перемешать.
- Шаг 3
Займемся фаршем. У меня фарш из куриных бедрышек с кожей. Лук режем мелким кубиком, чеснок потереть на мелкой терке, петрушку и укроп мелко порубить. Все это кладем в фарш, добавляем яйцо, соль и перец, хорошо все перемешиваем.
- Шаг 4
Теперь берем фольгу или на ладошке, расплющиваем немного фарша, сверху кладем сыр, обжаренные овощи, потом опять пластинку сыра. Накрываем лепешкой из фарша и аккуратно формируем котлету. (При работе с фаршем руки нужно смачивать в воде.)
- Шаг 5
Обжариваем на хорошо раскаленной сковороде, с двух сторон, до золотистой корочки.
- Шаг 6
Приятного аппетита!!!