Творожный кекс

Творожный кекс

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В жаркий летний день не очень хочется заморачиваться с длительной готовкой, поэтому предлагаю несложный, вместе с тем  нежный  творожный кекс. У него сбалансированный вкус.  На основе этого рецепта пробовала приготовить разные варианты, увеличивая объем творога в одном варианте, в другом – уменьшая количество сахарного песка, но результат предыдущих вариантов меня не устроил. Единственно, что можно изменить в приведенном варианте без ущерба качества, это взять  творог  18 % жирности (у меня был  творог в пачке 9% жирности): масла при приготовлении кекса берется довольно мало, так что это будет кстати. Чтобы срез кекса был  такой, как на фото, положите  уже остывший полностью после выпечки кекс  в холодильник до следующего дня, завернув его в пекарскую бумагу. Этот кекс  можно считать готовым к употреблению, когда он немного «вылежится». Приятного вам  чаепития!

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры94г
    117.50% от дневной нормы
  • Углеводы329г
    109.67% от дневной нормы
  • Калории2344кКал
    97.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Liza Oliver
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Liza Oliver
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все необходимое. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть. Если творог не однородной структуры - протереть через сито.

    Приготовить все необходимое. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть. Если творог не однородной структуры - протереть через сито.

  • Шаг 1 Сахарный песок и сливочное масло взбивать миксером минуты 3-4.

    Сахарный песок и сливочное масло взбивать миксером минуты 3-4.

  • Шаг 2 Добавить творог и взбивать дальше до однородности.

    Добавить творог и взбивать дальше до однородности.

  • Шаг 3 Добавить яйца ( необходимо 80 г яиц без скорлупы, это примерно 2 маленьких куриных яйца; если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток). Если вам придется после взвешивания убавить часть яйца, то убавляйте белок.

    Добавить яйца ( необходимо 80 г яиц без скорлупы, это примерно 2 маленьких куриных яйца; если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток). Если вам придется после взвешивания убавить часть яйца, то убавляйте белок.

  • Шаг 4 Хорошо размешайте миксером.

    Хорошо размешайте миксером.

  • Шаг 5 Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.

    Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.

  • Шаг 6 Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.

    Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.

  • Шаг 7 Выложить тесто в смазанную оливковым маслом и присыпанную мукой форму.

    Выложить тесто в смазанную оливковым маслом и присыпанную мукой форму.

  • Шаг 8 Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой - она должна быть сухой.

    Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут. Вам может потребоваться чуть меньше или больше времени. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой - она должна быть сухой.

  • Шаг 9 Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

    Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

  • Шаг 10 Завернуть в пекарскую бумагу и убрать в холодильник до следующего дня. Приятного чаепития!

    Завернуть в пекарскую бумагу и убрать в холодильник до следующего дня. Приятного чаепития!

Оценить536
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

    Леночка, кекс вынула и остудила😍😍😍, фотки приложила😌, осталось самое трудно дождаться, пока кекс полежит в холодильнике😋😋😋 Завтра покажу разрез и отчитаюсь о вкусеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

    • karicook
      karicook

      аппетитно получилось 😍

      • Апрель
        Апрель

        откусила😍 ,жаль больше голоса не дают😊

        • Natali
          Natali

          Аппетитный кекс с шикарной структурой😋💖💐

          • Ксения П
            Ксения П

            Вот бы сейчас кусочек, да с молочком холодным!😃 Вкусный кекс, Леночек!😍💗💐

            Оставить комментарий