Курица с молодой картошкой в рукаве в духовке
Описание рецепта
Летом не очень хочется включать духовку. Но если нагрянули гости, то использую её по максимуму. С этим блюдом справится любая начинающая хозяйка, любой "у-два-с" в кулиинарии. Да тотово сразу основное блюдо и гарнир. Запекание в рукаве имеет немаловажный плюс - чистая духовка после приготовления. Блюда получаются удивительно вкусные, мясо, курица так и тают во рту. Если вы хотите получить зажаристую корочку, то прорежьте пакет примерно за 20 минут до окончания готовки. Я использовала бёдра и голени курицы в количестве 8 шт, но можно использовать и целую курицу, и другие её запчасти. Хочу сказать по поводу приправы "Ореховая" от "Айдиго". Мне она очень понравилась Подходит к овощам, курице, мясу. Если у вас нет такой приправы, то вы можете с успехом использовать прованские травы или смесь итальянских трав. Количество используемых соли и приправы написала примерно. Если бёдер и голеней под рукой нет, берите любые части курицы или целую тушку — принцип не изменится. А приправу можно взять любую свою любимую, необязательно именно ту, что была у меня.Слово редактора
Курица с молодой картошкой в рукаве — блюдо для тех, кто хочет получить мясо и гарнир одновременно и без лишней мойки духовки. Курицу натирают приправой и солью, укладывают в пакет для запекания вместе с молодым картофелем и отправляют в духовку. Рукав удерживает сок внутри, поэтому курица получается мягкой, а картофель пропитывается куриным жиром и специями. При желании корочку можно подрумянить, надрезав пакет ближе к концу готовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1кг
- картофель молодой1кг
- приправа1ст. л.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки186г206.67% от дневной нормы
- Жиры145г181.25% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории2524кКал105.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу (если у вас целая) разделать на порционные кусочки. Посолить. Натереть приправой. Пакет 9или рукав для запекания) положить на противень. Подготовленные куски курицы выложить в пакет для запеканияПриправу и соль лучше вмассировать в кожу и мясо руками — так они лучше пропитают курицу за время запекания. - Шаг 2
Молодой картофель вымыть, обсушить.Молодой картофель с тонкой кожурой можно не чистить, достаточно хорошо промыть щёткой от земли. - Шаг 3
Выложить картофель на курицу в пакет для запекания и поместить в разогретую духовку. Запекать около часа при 200С.Проверяйте, чтобы рукав был герметично завязан с двух сторон — иначе сок вытечет и картофель останется сухим. - Шаг 4
Подавать горячим, сопроводив салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!Перед подачей дайте курице пару минут постоять в открытом рукаве — так сок равномерно распределится по мясу.
Комментарии
5Представляю, как вкусно: картошечка пропиталась соком и ароматами курочки и специй! 😋
очень вкусно 😊
Очень вкусно и сочно😋😃🌺
Да в рукаве просто,сочно и вкусно😋🌹
Хороша курочка!😍💐