Тарт с малиной, заварным кремом и шоколадной прослойкой

22 июля 2014

Время приготовления

Катерина_НАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Летний тарт с нежным заварным кремом, шоколадной прослойкой и свежей малиной - это ли не чудо!

Еще в прошлом году в одном из журналов приметила этот рецепт. Но так и не нашла время его приготовить. Нынче, с первой малинкой, решила, откладывать больше нельзя. И не прогадала!
Угощайтесь и Вы, друзья! Приятного аппетита!
P.S. Ох, как долго я здесь не появлялась! Всем привет! Я снова с вами! Рада вернуться на любимый сайт! Сколько новых имен появилось! Со всеми рада познакомиться!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Дополнительно
шоколад горький180г
молоко2ст. л.
малинапо вкусу

Пищевая ценность

Белки64г
71.11% от дневной нормы
Жиры308г
385.00% от дневной нормы
Углеводы541г
180.33% от дневной нормы
Калории5166кКал
215.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Svitlana

Helena

liudmyla.bogdan

Polina Titova

Шаги рецепта

Подготовка
Готовим тесто. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем яйцо, еще раз перемешиваем.
Шаг 1
Просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и выкладываем в форму. Охлаждаем в морозилке 20 минут.
Шаг 2
В это время готовим заварной крем. В сотейнике соединяем яйца, сахар и муку, тщательно перемешиваем. Добавляем молоко и ванильный экстракт, перемешиваем еще раз. Ставим на плиту и варим до загустения, постоянно помешивая. На это уйдет не больше 7 минут. Охлаждаем при комнатной температуре.
Шаг 3
Разогреваем духовку до 200 С. Выпекаем песочную основу 25-30 минут. Даем остыть.
Шаг 4
Горький шоколад растопим в микроволновке или на плите с добавлением молока. Смажем им остывшую песочную основу.
Шаг 5
Остывший заварной крем взбиваем миксером с добавлением размягченного сливочного масла.
Шаг 6
Готовый крем выкладываем на шоколад.
Шаг 7
Украшаем тарт свежей малиной. Охлаждаем в холодильнике не менее часа (а лучше оставить на ночь) и наслаждаемся! Приятного аппетита!