Видеорецепты по теме
Филе трески с картошкой и шпинатом
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю итальянскую кухню: пицца, паста, тирамису ... А еще я люблю рыбу, хотя и готовлю ее не часто.
Сегодня я предлагаю вам попробовать замечательное блюдо, рыбное и итальянское одновременно - филе трески с картошкой, шпинатом и зелеными оливками.
Похожий рецепт я "подсмотрела" в книге Юлии Высоцкой "В поисках тирамису". Однако не стала готовить "original", а приготовила по своему вкусу.
Вот что из этого получилось ...
Пищевая ценность порции
1106
кКалл
47%
| Белки | 172 г |
| Жиры | 30 г |
| Углеводы | 34 г |
% от дневной нормы
43 %
6 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 кг |
| 350 г |
| 12 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 50 г |
| 3 зубчика |
| 3 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в течение 10-12 минут с момента закипания воды.
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
На весь экран
шаг 2
Приготовить зеленый соус.
для этого хлеб поломать на кусочки и замочить на 5 минут в тепловой воде, затем отжать.
Чеснок почистиить и измельчить.
Взбить в блендере листья петрушки, шпината, отжатый хлеб, 2 зубчика чеснока, тертый пармезан, 2 ст.л. оливкового масла.
На весь экран
шаг 3
...
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус для картофеля: соединить 1 ст.л. оливкового масла с оставшимся чесноком, добавить томатный соус, сушеный розмарин. Посолить и поперчить по вкусу.
Я готовила на основе томатного соуса по рецепту Юлии Высоцкой. Вы можете использовать любой томатный соус, который у вас есть, либо густую томатную пасту, добавив в нее травы и специи на свое усмотрение.
На весь экран
шаг 5
Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
С картофеля слить воду, нарезать кружосками или дольками.
Подготовить все ингридиенты.
На весь экран
шаг 6
Подготовить форму для запекания (я брала стеклянную форму 20 х 30).
Картофель искупать в красном соусе с розмарином и выложить в форму.
Сверху разложить зеленые оливки.
На весь экран
шаг 7
Каждое филе трески смазать зеленым соусом и вылодить поверх картофеля и оливок.
Присыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
На весь экран
шаг 8
Бокал прохладного белого вина будет как нельзя кстати!
Приятного аппетита !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Треску тоже люблю))) 😊 Красиво оформлен рецептик))) 😉🌸
Татьяна, спасибо !
🌸
Шикарно!!! Каждому свой соус, обожаю, когда всё ароматное!!!😋😋😋😇
Танюша, спасибо! 🌷
Угощайся )))
Танюша, спасибо ! 🌷
Угощайся )))
Очень вкусное и ароматное блюдо! 😋😋😋
Жанна, аромат действительно потрясный ))))
А еще блюдо полезное, много зелени и травок вкусных ! 😜
очень аппетитно..😍
и фон прикольный 😉
Спасибо! 😏
Фон "итальянский", это моя любимая скатерть, привезенная из Италии в прошлом году! 😊
Эх, хочу в отпуск )))))
Какая рыбка вкусная и картошечка с соусом - объедение 😋😊
Рыбка получилась, то что надо ! Если нет трески, можно попробовать заменить другой рыбой, сибас, например.