Видеорецепты по теме
Филе трески с картошкой и шпинатом
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю итальянскую кухню: пицца, паста, тирамису ... А еще я люблю рыбу, хотя и готовлю ее не часто.
Сегодня я предлагаю вам попробовать замечательное блюдо, рыбное и итальянское одновременно - филе трески с картошкой, шпинатом и зелеными оливками.
Похожий рецепт я "подсмотрела" в книге Юлии Высоцкой "В поисках тирамису". Однако не стала готовить "original", а приготовила по своему вкусу.
Вот что из этого получилось ...
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 кг |
| 350 г |
| 12 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 50 г |
| 3 зубчика |
| 3 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель отварить в течение 10-12 минут с момента закипания воды.
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки.
На весь экран
шаг 2
Приготовить зеленый соус.
для этого хлеб поломать на кусочки и замочить на 5 минут в тепловой воде, затем отжать.
Чеснок почистиить и измельчить.
Взбить в блендере листья петрушки, шпината, отжатый хлеб, 2 зубчика чеснока, тертый пармезан, 2 ст.л. оливкового масла.
На весь экран
шаг 3
...
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус для картофеля: соединить 1 ст.л. оливкового масла с оставшимся чесноком, добавить томатный соус, сушеный розмарин. Посолить и поперчить по вкусу.
Я готовила на основе томатного соуса по рецепту Юлии Высоцкой. Вы можете использовать любой томатный соус, который у вас есть, либо густую томатную пасту, добавив в нее травы и специи на свое усмотрение.
На весь экран
шаг 5
Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
С картофеля слить воду, нарезать кружосками или дольками.
Подготовить все ингридиенты.
На весь экран
шаг 6
Подготовить форму для запекания (я брала стеклянную форму 20 х 30).
Картофель искупать в красном соусе с розмарином и выложить в форму.
Сверху разложить зеленые оливки.
На весь экран
шаг 7
Каждое филе трески смазать зеленым соусом и вылодить поверх картофеля и оливок.
Присыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
На весь экран
шаг 8
Бокал прохладного белого вина будет как нельзя кстати!
Приятного аппетита !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Треску тоже люблю))) 😊 Красиво оформлен рецептик))) 😉🌸
Татьяна, спасибо !
🌸
Шикарно!!! Каждому свой соус, обожаю, когда всё ароматное!!!😋😋😋😇
Танюша, спасибо! 🌷
Угощайся )))
Танюша, спасибо ! 🌷
Угощайся )))
Очень вкусное и ароматное блюдо! 😋😋😋
Жанна, аромат действительно потрясный ))))
А еще блюдо полезное, много зелени и травок вкусных ! 😜
очень аппетитно..😍
и фон прикольный 😉
Спасибо! 😏
Фон "итальянский", это моя любимая скатерть, привезенная из Италии в прошлом году! 😊
Эх, хочу в отпуск )))))
Какая рыбка вкусная и картошечка с соусом - объедение 😋😊
Рыбка получилась, то что надо ! Если нет трески, можно попробовать заменить другой рыбой, сибас, например.