Песочное печенье с сухофруктами

Холодное масло рубим ножом в муку.

Затем руками,быстро превращаем массу в крошку.

Сахар отправляем в кофемолку вместе с цедрой. Лучше использовать за ранее высушенную цедру как у меня. Когда есть апельсины,а цедра на данный момент не нужна,прекрасно можно ее высушить и долго хранить,а потом по надобности готовить вот такую ароматную,апельсиновую цедру.

К тесто добавить 2 столовые ложки холодной воды,апельсиновую пудру и измельченные в блендере орехи.

Замесить однородное тесто,по надобности подсыпая муку на стол и отправить на ночь в холодильник,если нет этого времени,то хотя-бы на 3 часа,пока полностью не застынет.

Затем достать тесто и приготовить терку. Отрезать по кусочку,чтобы тесто не успевало нагреться,трем его быстро на крупной терке.

Берем по не много теста и укладываем его в форме круга на пергамент и противень.

Затем выкладываем сухофрукты,я положила изюм и сушеный,домашний абрикос.

Сверху закроем таким-же потертым тестом.Тонким слоем.Отправляем в разогретую духовку 180С на 15-20 минут.

Остужаем наше печенье и отправляем следующий противень. У меня получилось три противня печенья.

Печенько получается очень вкусное и ароматное,приятного аппетита!!!!