Белый хлеб на молоке
Описание рецепта
Всем привет!... Сегодня я к Вам с хлебушком!
Хлеб очень вкусный... воздушный мягкий мякиш и
Состав на 1 буханку:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко 2,5%120г
- вода130г
- дрожжи сухие1ч. л.
- сахар3ч. л.
- соль морская1.5ч. л.
- масло сливочное10г
- мука360г
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы283г94.33% от дневной нормы
- Калории1452кКал60.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко вскипятить, добавить масло и перемешать до полного растворения. Влить воду, перемешать. Жидкость должна быть тёплой, но не горячей.
- Шаг 1
Смешать просеянную муку, сахар, соль и дрожжи.
- Шаг 2
Влить жидкость в чашу, насыпать сверху сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Дать постоять 10 минут. Затем выложить тесто на стол и хорошо вымесить руками в течении 10 - 15 минут. Скатать тесто в колобок, выложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой..
- Шаг 3
и дать подойти 1,5 часа ( с одной обминкой в середине подхода).
- Шаг 4
Подошедшее тесто обмять, разделить на 3 части и скатать в колобки, уложить на стол швом вниз, накрыть и дать постоять 5 минут.
- Шаг 5
Затем колобок перевернуть швом вверх, раскатать скалкой..
- Шаг 6
сложить втрое по длинной стороне, ещё раз пройтись скалкой..
- Шаг 7
и свернуть рулетом.
- Шаг 8
Выложить рулетики в форму, накрыть плёнкой.
- Шаг 9
Расстойка 45 - 60 минут. Перед выпечкой смазать молоком и присыпать мукой.
- Шаг 10
Выпекать 35 минут при t 190С с паром. Готовый хлеб остудить на решетке.
- Шаг 11
Отличный хлеб получился!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сантехники бьют тревогу: эти 4 кухонные привычки незаметно убивают трубы
Оказалось проще, чем я думала: взяла муку и минералку и сделала постное слоеное тесто
Меня спас советский рецепт: как кисель помогает контролировать аппетит и не переедать
Комментарии
22Спасибо огромное за рецепт)! нежнейший хлеб!правда дочка недовольна))-сидит на диете, которую я ей нарушила))
Лия,я со словами благодарности !!!!Чудеснейший хлебушек!!Тоненькая корочка,а мякиш-просто невероятный!!!!прости,что я без фото,но обязательно ещё вернусь.....этот рецепт у меня однозначно поселится на кухне!!!😘😘😘
Лиечка, опять я к тебе с благодарностью)😃 пеку твой хлеб часто, два раза в месяц😊 Очень нам нравится) спасибо😘😘😘
Лиечка, вот и я добралась до твоего хлебушка! Очень вкусно и нежно, запах сливочный! Спасибо! Фотки приложила. 🌹
Лиечка, я к тебе с отчетом!!!💖 Хлебушек получился просто сказка!!! Спасибо тебе, за такой чудесный рецепт!😘 Сегодня пеку его снова!😃