Маринованые баклажаны с орехами и сельдереем

22 августа 2014

Время приготовления 55 мин

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Баклажаны вымыть. Разрезать каждый не до конца.
Шаг 1
Опустить в кипящую воду на 5 минут.
Шаг 2
Вынуть из воды, откинув на дуршлаг.
Шаг 3
Положить под пресс на 10 минут. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.
Шаг 4
Орехи измельчить. Зелень сельдерея мелко нарезать.
Шаг 5
Все соединить. Добавить паприку, хмели-сунели, соль.
Шаг 6
Разделить начинку на 2 части, одну - для фарширования, другую - для соуса. Баклажаны наполнить начинкой, закрыть, прижать.
Шаг 7
Соединить уксус с водой ( в пропорции 1:3), добавить соль по вкусу, вторую часть начинки. Можно уксуса взять поменьше. Перемешать. Залить соусом баклажаны.
Шаг 8
Мариновать в холодильнике 2 дня.

Оценить536

burro.salvia
Аллочка, чудесный рецепт! Беру себе на заметку в надежде вернуться с отчетом! 😌😚
Пчёлка Руся
Аллочка, сочетание баклажанов и грецких орехов - это классика, очень вкусно!😋😋😘💖🌸
Жанна Тихонова
Обожаю баклажаны в любом виде! Аллочка, ароматные у тебя "синенькие" получились, пикантные! 😇
Svetlana Metaxa
ОБОЖАЮ!😘
Яна
Очень аппетитно выглядит. 😊💖