Ежевика с муссом из зефира и сливок
Описание рецепта
Сладкое летнее лакомство с ягодами ежевики и малины. Сочетание сладкого мусса со слегка кислой ежевикой. Рецепт от Nadezhdochka, но с другими ягодами. Если под рукой нет ежевики, попробуйте сделать десерт только с малиной или клубникой — мусс из зефира одинаково хорошо оттеняет любые летние ягоды. Отличный вариант, когда хочется сладкого, но без духовки и лишних хлопот.Слово редактора
Лёгкий летний десерт без выпечки на основе воздушного мусса из зефира и сливок с ягодами ежевики и малины. Мусс готовится быстро — зефир взбивается со сливками до однородной массы, без желатина и варки. Ягоды выкладываются слоями в креманки, заливаются муссом и охлаждаются в холодильнике. Такой десерт легко масштабировать под любое количество порций и подавать в креманках разного размера — получится нарядно и по-домашнему просто.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- зефир5шт.
- сливки 20%200мл
- ежевика400г
- малина100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории190кКал7.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для мусса сливки взбить с разломанными на кусочками зефиром. Лучше взбивать погружным блендером.Зефир проще ломать, когда он немного подсохший — так он лучше распределится в сливках при взбивании. - Шаг 2
Ягоды ежевики вымыть, обсушить.Ежевику после мытья стоит обсушить на бумажном полотенце, чтобы вода не разбавила мусс в креманке. - Шаг 3
Ягоды разложить по креманкам. У меня получилось 4 порции: в 2 больших креманках, и в 2 креманках поменьше.Слой ягод на дне удобно делать плотным — так десерт лучше держит форму при подаче ложкой. - Шаг 4
Разлить полученный мусс по креманкам. Поставить на 30 минут в холодильник.Мусс лучше держит форму, если сливки перед взбиванием были хорошо охлаждены, а не комнатной температуры. - Шаг 5
Украсить ягодами ежевики и малины. Летнее лакомство готово!Малину для украшения кладите непосредственно перед подачей, чтобы ягоды не пустили сок в мусс.
Комментарии
13Какая нежность летняя,Аллочка! 😌💖😇
Смотрится изумительно нежно и желанно!😍🌹😛
Как классно: отличный десерт - без духовки, да еще и с сезонными ягодками! 😋
аппетитный десерт 😊
Аллочка, соблазнительница!!! 😋😋😋 не могу устоять😊 остаюсь💗😘