Двухслойные овсяные булочки с шоколадом и фундуком
Описание рецепта
* Шоколад не является обязательным ингредиентом! * вы можете брать абсолютно любой вид шоколада, но вкуснее всего выходит именно с горьким. * в качестве украшения я использовала покупную помадку. * вместо овсяной муки можно измельчить в блендере овсяные хлопьяСлово редактора
Булочки на овсяной муке и кефире без сахара — с двумя слоями: ванильным с фундуком и шоколадным с горьким шоколадом. Подходят тем, кто следит за питанием: в составе заменитель сахара, обезжиренный кефир и протеин. Шоколад необязателен — без него получается более лёгкий вариант. Вместо овсяной муки можно использовать молотые овсяные хлопья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяная мука400г
- заменитель сахара1ч. л.
- кефир обезжиренный300мл
- яйца куриные2шт.
- фундук10шт.
- шоколад горький 75%100г
- какао-порошок2ст. л.
- протеин сывороточный1ч. л.
- молоко 0,5%100мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории417кКал17.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фундук измельчить в блендере. Овсяную муку разделить поровну в две ёмкости, в каждую залить по 150 мл кефира.Вместо овсяной муки можно измельчить в блендере обычные овсяные хлопья. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с заменителем сахара, смесь разделить пополам. В одну часть добавить 1 ч. л. ванильного протеина, в другую — 2 ст. л. какао-порошка, снова взбить.Вместо ванильного протеина можно добавить обычный ванилин — на вкус практически не влияет.
- Шаг 3Шаг 350 граммов горького шоколада растопить на водяной бане с молоком, немного остудить и влить в шоколадную яичную смесь.Следите, чтобы шоколад с молоком не перегрелся — достаточно довести до однородности на слабом огне.
- Шаг 4Шаг 4Яичные смеси разлить по ёмкостям с овсяной мукой. В ванильную часть добавить измельчённый фундук и перемешать.Порядок заливки слоёв в формочки значения не имеет — начинайте с любого.
- Шаг 5Шаг 5Духовку разогреть. Разлить ванильную смесь по формочкам и запекать пять минут.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Вынуть формочки, вылить поверх ванильного слоя шоколадную смесь и выпекать до готовности.Если формочки силиконовые, вынимать булочки удобнее после полного остывания.
- Шаг 7Шаг 7Оставшиеся 50 граммов шоколада растопить с молоком для глазури. Готовые булочки остудить, вынуть из формочек и полить глазурью.В качестве украшения можно использовать покупную помадку вместо шоколадной глазури.
- Шаг 8Шаг 8После вынуть формочки и вылить поверх ванильного слоя, смесь с какао и шоколадом. Оставить выпекаться до готовности.
- Шаг 9Шаг 9Для приготовления глазури следует вновь растопить на водяной оставшийся шоколад (50гр) с молоком.
- Шаг 10Шаг 10Готовые булочки оставить остывать, затем вынуть из формочек полить глазурью.
На заметку
Булочки хранятся в холодильнике до двух суток — в закрытом контейнере не теряют форму. Глазурь лучше наносить непосредственно перед подачей. Шоколадный слой можно пропустить — тогда получатся цельные ванильные булочки с фундуком. Подробный рецепт с фото поможет не запутаться при разливке слоёв.Оценить515
0
Комментарии
2Красивые! 😇💖
О! Еще овсяная выпечка!!!😋😋