Кантучини с миндалем и вяленой вишней

Кантучини с миндалем и вяленой вишней

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Готовится печенье из муки, сахара, яиц, с добавлением миндаля (в оригинальном рецепте) либо сухофруктов, шоколада. Тесто для кантучини формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев.

Но у нас дома такое печенье не задерживается более 3-4 дней.

В Италии кантучини традиционно подают с рюмочкой сладкого белого вина Vin Santo либо с чашечкой ароматного кофе.


 

 

 

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки85г
    94.44% от дневной нормы
  • Жиры95г
    118.75% от дневной нормы
  • Углеводы450г
    150.00% от дневной нормы
  • Калории2996кКал
    124.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Екатерина

Шаги рецепта

  • Подготовка 2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
    2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
  • Шаг 1 Добавить муку, разрыхлитель, тщательно перемешать.
    Добавить муку, разрыхлитель, тщательно перемешать.
  • Шаг 2 Миндальные орехи обжарить на сухой сковороде. Подготовить вяленую вишню. Вишню можно заменить сушеной клюквой.
    Миндальные орехи обжарить на сухой сковороде. Подготовить вяленую вишню. Вишню можно заменить сушеной клюквой.
  • Шаг 3 Миндаль и вишню добавить к тесту, все хорошенько перемешать. Должна получиться вязкая масса.
    Миндаль и вишню добавить к тесту, все хорошенько перемешать. Должна получиться вязкая масса.
  • Шаг 4 Противень застелить бумагой для выпечки. Влажными руками сформировать из теста батон, выложить на противень. Желток взбить вилкой и с помощью кисточки смазать тесто со всех сторон.
    Противень застелить бумагой для выпечки. Влажными руками сформировать из теста батон, выложить на противень. Желток взбить вилкой и с помощью кисточки смазать тесто со всех сторон.
  • Шаг 5 Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Вынуть противень из духовки, остудить.
    Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Вынуть противень из духовки, остудить.
  • Шаг 6 Нарезать батон наискосок на ломтики толщиной около 1 см. Разложить кантучини на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать еще около 10 минут на верхней решетке духовки до образования золотистой корочки.
    Нарезать батон наискосок на ломтики толщиной около 1 см. Разложить кантучини на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать еще около 10 минут на верхней решетке духовки до образования золотистой корочки.
  • Шаг 7 Готовые кантучини переложить на поднос и остудить. А теперь можно насладиться ароматными миндальными сухариками с чашечкой эспрессо (или капучино, кто как любит) ...
    Готовые кантучини переложить на поднос и остудить. А теперь можно насладиться ароматными миндальными сухариками с чашечкой эспрессо (или капучино, кто как любит) ...
Оценить524
0

Автор рецепта

Алина ДолидзеАлина Долидзе,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Екатерина
    Екатерина

     Спасибо за рецепт! Готовится легко и быстро, и результат получается вкусным и ароматным. 😊 Я очень довольна тем, что первый же рецепт и так все удачно получилось! Согласна с автором рецепта в том, что 3-4 месяца хранится такие сухарики не в состоянии, т.к. они будут многовенно съедены. 😊 🌺🌺🌺

    • vitochka
      vitochka

       Prosto klass!🌸

      • LediL.
        LediL.

         вкусно с орешками 😋и не только pooh_lol💐

        • marysa
          marysa

           Это вкуснючие хрустики!!!😋😋😋🌹

          Оставить комментарий