Кантучини с миндалем и вяленой вишней
Описание рецепта
Готовится печенье из муки, сахара,
Но у нас дома такое печенье не задерживается более 3-4 дней.
В Италии кантучини традиционно подают с рюмочкой сладкого белого вина
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- сахар ванильный1ч. л.
- мука300г
- разрыхлитель1ч. л.
- миндаль150г
- вишня вяленая100г
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы450г150.00% от дневной нормы
- Калории2996кКал124.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
2 яйца и один белок взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу.
- Шаг 1
Добавить муку, разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Шаг 2
Миндальные орехи обжарить на сухой сковороде. Подготовить вяленую вишню. Вишню можно заменить сушеной клюквой.
- Шаг 3
Миндаль и вишню добавить к тесту, все хорошенько перемешать. Должна получиться вязкая масса.
- Шаг 4
Противень застелить бумагой для выпечки. Влажными руками сформировать из теста батон, выложить на противень. Желток взбить вилкой и с помощью кисточки смазать тесто со всех сторон.
- Шаг 5
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Вынуть противень из духовки, остудить.
- Шаг 6
Нарезать батон наискосок на ломтики толщиной около 1 см. Разложить кантучини на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать еще около 10 минут на верхней решетке духовки до образования золотистой корочки.
- Шаг 7
Готовые кантучини переложить на поднос и остудить.
А теперь можно насладиться ароматными миндальными сухариками с чашечкой эспрессо (или капучино, кто как любит) ...