Пирог из лаваша с сыром и зеленью в духовке
Описание рецепта
Хочу поделиться с вами вкуснейшим пирогом, на приготовление которого потребуется не более 30 минут, учитывая время запекания! И никто ни за что на свете не догадается, что при его создании используется обыкновенный лаваш, а не какое-то там сложное тесто Пирог получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри! Попробуйте и вы ни за что не пожалеете Кстати, если под рукой нет феты, смело берите брынзу или творог — вкус останется таким же домашним. Отлично подойдёт и для быстрого ужина, и для угощения гостей, которые придут без предупреждения.Слово редактора
Пирог из лаваша с сыром и зеленью — быстрая альтернатива классической выпечке из дрожжевого или слоёного теста. Основу заменяют листы лаваша, которые слоями укладываются в форму и пропитываются кефирной заливкой с яйцами. Начинка из твёрдого сыра и феты с зеленью распределяется в три слоя, а края лаваша заворачиваются внутрь, создавая эффект многослойного пирога. Готовое блюдо запекается в духовке до румяной корочки и подаётся горячим. Вариант удобен, когда нужно быстро накормить семью или гостей без долгой возни с тестом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- сыр твердый200г
- сыр фета200г
- зелень1пучок
- Основные
- лаваш3лист
- Заливка
- яйцо2шт.
- кефир60мл
- масло растительное30мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, фету размять вилкой, зелень порубить. Все тщательно смешать.Твёрдый сыр лучше тереть непосредственно перед смешиванием — так начинка не подсохнет заранее. - Шаг 2
Подготовить заливку. Яйца слегка взбить вилкой, добавить кефир и масло, перемешать.Взбивайте яйца вилкой, а не венчиком — заливка получится в меру густой, без лишнего воздуха. - Шаг 3
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить лаваши один на другой, таким образом, чтобы свисали края. Дно каждого слоя смазать заливкой.Края лаваша должны свисать с запасом: их понадобится заворачивать несколько раз в процессе сборки. - Шаг 4
На дно формы с лавашами выложить 1/3 начинки, смазать заливкой, 2 конца верхнего лаваша завернуть внутрь, смазать заливкой.Не жалейте заливку на этом слое — именно она делает пирог сочным внутри, а не сухим. - Шаг 5
Завернуть 2 оставшихся края верхнего лаваша, смазать заливкой.Заворачивайте края аккуратно, слегка прижимая, чтобы начинка не вытекала при последующей заливке. - Шаг 6
Выложить вторую треть начинки, повторить манипуляцию, то же самое с оставшейся частью начинки и последним нижним лавашом. Смазать пирог оставшейся заливкой.Финальный слой лаваша должен полностью закрыть начинку — так пирог сохранит форму при нарезке. - Шаг 7
По желанию присыпать пирог кунжутом! Отправить в духовку на 20 минут при 180 гр. Подавать немедленно!Следите за духовкой в последние минуты: кунжут и верхний лаваш быстро подгорают при высокой температуре. - Шаг 8
Приятного аппетита!!!Разрезайте пирог сразу, пока корочка хрустящая, а сыр внутри тянется.
Комментарии
23Присоединяюсь к восторженным отзывам. Сыр брала "на глаз" и фету заменила сулугуни. Для яркости вкуса добавьте больше зелени.
Рецепт оценила вся семья🌸 Правда, учитывая комментарии, вместо феты использовала сулугуни. Очень вкусно! и быстро!!! Спасибо за чудесную идею!
Очень вкусно, семье понравилось, спасибо! Ну, да, солоновать, просто феты можно поменьше, но муж сказал, что в самый раз!
Было вкусно! Только с фетой немного солоновато для меня, в следующий раз заменю😋💐
Отлично, вчера приготовила, быстро и вкусно, спасибо за рецепт!pooh_lol