Тарт с самбуком из красной смородины

Тарт с самбуком из красной смородины

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежнейший самбук и так достоин внимания, а в сочетании с тонким песочный тестом звучит великолепно! Вместо миндальной муки можно использовать молотые грецкие орехи. Этого количества достаточно для тарта диаметром 20 см и 6 тарталеток.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки83г
    92.22% от дневной нормы
  • Жиры219г
    273.75% от дневной нормы
  • Углеводы363г
    121.00% от дневной нормы
  • Калории3765кКал
    156.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
GinaGrin
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
GinaGrin
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Таня Дидык
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Подготовка Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.
    Масло с мукой, миндальной мукой и содой порубить ножом до состояния крошки.
  • Шаг 1 Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.
    Желтки размешать с водой, солью и лимонным соком. Влить в сухую смесь.
  • Шаг 2 Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.
    Быстро замесить тесто, собрав его в шар. Убрать в холодильник на 15 минут.
  • Шаг 3 Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут.
    Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки. Раскатать и выложить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке 15-20 минут.
  • Шаг 4 НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.
    НАЧИНКА. Самбук из красной смородины: 2,5 ст. красной смородины протереть через сито, чтобы отделить косточки и оболочку.
  • Шаг 5
    15 г желатина залить 1/2 ст. воды. Когда набухнет, подогреть до полного растворения. Остудить.
  • Шаг 6 2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.
    2 белка взбить с 3/4 ст. сахара до устойчивых пиков. Сливки также взбить.
  • Шаг 7 Смешать сливки, белки и желе.
    Смешать сливки, белки и желе.
  • Шаг 8 Залить в песочные основы и охладить.
    Залить в песочные основы и охладить.
  • Шаг 9 А можно сделать так..
    А можно сделать так..
Оценить549
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Gornarosa Natalia
    Gornarosa Natalia

     Спасибо, что доверились моему рецепту и сделали пошаговые фото! Меня на это уже не хватило! Ссылку на рецепт добавьте, пожалуйста! https://fotki.yandex.ru/next/users/gornarosa/album/197840/view/493047?page=6 Спасибо за понимание!

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

       Ярославочка,это очень вкусный,нежнейший десерт!💗Оказывается,это так просто!А я-то боялась,что не получится😌 У меня ещё достаточно красной смородины в морозилке,теперь знаю,что приготовить из неё😉😘Может быть,и с песочным тестом,как в оригинале!💗💗💗😘😘😘

      • Таня Дидык
        Таня Дидык

         Ярослава,увидела это чудо в посте и сразу приготовила. Везла тарт в гости,сфоткала дома целиком. Это мой первый самбук и он такой идеальный. Рецепт бомбезный,настолько всем понравился,от малого до старого. Большое спасибо за вкусные рецепты.💖💖😘

        • GinaGrin
          GinaGrin

           Ярослава, ты чудо! И этот потрясающий самбук тоже! Готовила без теста...Лёгкий, нежный, тающий во рту - просто фантастический десерт! СПАСИБО)))😋😋😋😍

          • Яна
            Яна

             Яра , тарт у тебя потрясающий!!! Уверена, что очень вкусно получилось! 😘😘😘

            Оставить комментарий