Шоколадное мороженое
Описание рецепта
Очень вкусный вариант классического шоколадного мороженого!!!Если вы хотите снизить калорийность этого любимого всеми лакомства,то исключите сливки и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки3шт.
- сахар150г
- шоколад горький100г
- молоко300мл
- сливки 33–35%200мл
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры131г163.75% от дневной нормы
- Углеводы221г73.67% от дневной нормы
- Калории2185кКал91.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюлю налить молоко и сливки,поставить на слабый огонь и нагреть,не доводя до кипения.Снять с огня,добавить поломанный кусочками шоколад и хорошо перемешать до полного растворения шоколада.Остудить.
- Шаг 1
Яичные желтки взбить миксером,постепенно добавляя сахар, до получения пышной массы.
- Шаг 2
Влить растопленный шоколад,хорошо перемешать.
- Шаг 3
Перелить массу в кастрюлю и поставить на слабый огонь.Bарить до загустения массы (масса должна обволакивать ложку).
- Шаг 4
Перелить в контейнер.Oстудить,время от времени перемешивая,чтобы на поверхности не образовывалась плёнка.
- Шаг 5
Переложить массу в мороженицу и готовить согласно инструкции.Если у вас нет мороженицы,то поместить контейнер в морозильную камеру на 40 минут.Перемешать массу и поставить в морозильную камеру на 6-8 часов.Перемешать мороженое несколько раз,чтобы оно замёрзло равномерно.Приятного аппетита:))