Буженина, запеченная в рукаве
Описание рецепта
Вкусное и нежное мясо, которое можно кушать, как в холодном, так и в горячем виде. Отлично подойдет на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина с жирком600г
- перец свежемолотый смесь1ст. л.
- паприка красная молотая1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
- базилик сушеный0.5ч. л.
- чеснок10зубчик
- лук репчатый150г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории856кКал35.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать все сухие приправы, добавить масло оливковое, перемешать.
- Шаг 1
Кусок мяса обмазать полученной кашицей приправ и оставить на час при комнатной температуре. Или накрыть миску с мясом пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь.
- Шаг 2
Чеснок очистить и разрезать на половинки.
- Шаг 3
Лук нарезать крупными полукольцами.
- Шаг 4
На дно рукава кладем лук..
- Шаг 5
.. сверху лука чеснок..
- Шаг 6
.. затем кусок мяса. Кончиком ножа делаем три прокола сверху. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем уменьшаем огонь до 170 градусов и запекаем мясо 1,5 часа.
- Шаг 7
Через 1,5 часа достать мясо из духовки, разрезать сверху рукав, завернув края по бокам. Увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 15 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита!
