Трехслойный кекс с вяленым кизилом

13 августа 2014

Время приготовления 1 ч 20 мин

ЕленаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный, нежный и красивый кекс. Автор рецепта Елена Тарантина. Как увидела этот кекс, решила сразу же его испечь. У меня есть небольшое отступления от авторского рецепта. Автор использовала красную смородину, у меня не оказалось этой ягоды под рукой, зато залежались цукаты (кизил). И вот, что у меня получилось.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории311кКал
12.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Алина Долидзе

Шаги рецепта

Подготовка
Муку просеять вместе с разрыхлителем.
Шаг 1
Кизил (вяленый) порезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Взбить размягченное сливочное масло и сахар.
Шаг 3
По одному вбить яйца. Каждый раз хорошо вымешивая.
Шаг 4
Влить коньяк и хорошо перемешать.
Шаг 5
Добавить муку и замесить тесто. Тесто как густая сметана.
Шаг 6
Тесто разделить на 2 части. Одну оставить белой. А другую разделить еще на 2 части. В одну из них добавить мак.
Шаг 7
...в другую какао.
Шаг 8
Форму смазать сливочным маслом и чуть присыпать мукой. Выложить первый слой - коричневый.
Шаг 9
Второй слой - белый.
Шаг 10
Третий слой - маковый.
Шаг 11
На маковый слой выложить кизил, слегка вдавливая его в тесто. Отправить форму в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 1 час. Готовность проверить лучинкой.
Шаг 12
Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!