Овощи темпура

18 августа 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная закуска, для посиделок с подружками.)) Сладковатый кабачок, нежная капуста в хрустящей корочке. Овощи можно брать любые, также можно использовать рыбу, курочку и морепродукты!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Кляр
мука70г
картофельный крахмал70г
вода120г
соль1щепотка
перец свежемолотый смесь1щепотка
мускатный орех молотый2щепотка
яйцо1шт.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории328кКал
13.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Делаем сначала кляр. Яйцо соль и перец слегка перемешать венчиком.
Шаг 1
Добавить воду, муку крахмал и мускатный орех. Перемешать и убрать в холодильник.
Шаг 2
Цветную капусту бланшировать 3-5 минут. Остудить и нарезать на половинки, если у Вас крупные соцветия.
Шаг 3
Кабачок нарезать брусочками.
Шаг 4
Достаем наш кляр из холодильника, обмакиваем в него овощи, и обжариваем их во фритюре, или большом количестве растительного масла, по 3-6 минут с каждой стороны. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подаем в горячем виде с соевым соусом или с любым другим. Приятного аппетита!