Пирог с карамелизированными грушами

Очистить груши от кожуры, удалить сердцевину и разрезать вдоль на 6-8 частей.

В сковороде растопить сахар, воду, сок лимона и сливочное масло. Как только сахар растворится, добавить груши и перемешать, слегка потряхивая сковороду.Дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставить сковороду в сторону остывать.

Для теста. Сливочное масло, сахар и ванильный сахар хорошо взбить блендером (или миксером).

Не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Соль.

Затем сметану и еще раз хорошо взбить!

Муку просеять с разрыхлителем. И, постепенно добавляя к жидкой массе, приготовить тесто.

Выложить тесто в форму для запекания.

Сверху уложить груши, полить сверху грушевой карамелью и посыпать измельченными грецкими орехами. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке, 40 минут.

Дать пирогу чуть остыть в форме и аккуратно вынуть из формы. Заварить чай/кофе и подавать к столу!...

Приятного аппетита! Угощайтесь!..:)))