Салат с цукини, шампиньонами и моцареллой
Описание рецепта
А я опять с салатом!
Ах, лето! Молодые молочные кабачки рвем прямо с грядки (кожу чистить не нужно, она очень нежная!), салатик – вот он, тоже на грядочке растет, и базилик рядом!
Добавим шампиньоны и нежную моцареллу – день будет удачным! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны300г
- мини-моцарела250г
- цукини1шт.
- оливковое масло10ст. л.
- бальзамический уксус4ст. л.
- салат120г
- базилик0.5пучок
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории2231кКал92.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шампиньоны очистить и промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на пластины и обжарить в один слой на половине оливкового масла с двух сторон. В конце обжаривания посолить.
- Шаг 1
Цукини (кабачок) нарезать на длинные слайсы с помощью овощечистки. Салат вымыть, высушить.
- Шаг 2
Шарики моцареллы разломить пополам. Теперь соединяем все ингредиенты, поливаем бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Соли и -перчим. Сверху
— листики базилика. И наслаждаемся легким вкусным салатом!