Творожные роллы с курагой, финиками и кокосовой стружкой
Описание рецепта
А это на завтрак,оч.вкусно фантастически!!! С кофейком или чаем. Прошу дорогие моиСлово редактора
Творожные роллы — десерт без выпечки на основе творога со сметаной. Начинка из кураги, фиников и молотых лесных орехов, снаружи — кокосовая стружка, по желанию полив растопленным шоколадом. Подходит на завтрак или лёгкий перекус. Рулет формируют в пищевой плёнке и убирают в холодильник минимум на пару часов — удобно делать с вечера.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- сметана2ст. л.
- сахар ванильный2ст. л.
- финики10шт.
- курага2шт.
- лесные орехи50г
- кокосовая стружка70г
- шоколад20г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории382кКал15.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог, сметану и ванильный сахар — по две ст. л. — положила в чашку и перемешала блендером до однородной консистенции.При распределении творожной массы нож лучше периодически окунать в стакан с водой — так масса не липнет и ложится ровно. - Шаг 2
Лесные орехи (50 грамм) перемолола блендером в крошку.Орехи можно взять другие — грецкие или миндаль дадут похожую текстуру. - Шаг 3
Курагу и финики помыла, обсушила, обдала кипятком и мелко порезала.Сухофрукты лучше обдать кипятком и хорошо обсушить, иначе они дадут лишнюю влагу внутри рулета. - Шаг 4
На пищевую плёнку ровным слоем насыпала кокосовую стружку и разровняла. Сверху выложила творожную массу и аккуратно распределила по всей поверхности.Плёнку при формировании не прижимайте слишком плотно — кокосовая стружка снаружи должна остаться пышной, а не слипшейся. - Шаг 5
В центр уложила нарезанные курагу, финики и ореховую крошку. Свернула в плотный рулет с помощью плёнки.Чем дольше рулет стоит в холодильнике, тем лучше держит форму при нарезке. - Шаг 6
Убрала рулет в холодильник на пару часов — у меня стоял до утра.Шоколад можно не добавлять — роллы хороши и без него. - Шаг 7
Перед подачей растопила шоколад и украсила роллы по желанию. Нарезала, смачивая нож в воде.Нож для нарезки смачивайте в воде после каждого реза, чтобы срез получался ровным.
На заметку
Готовые роллы храните в холодильнике до двух суток, завёрнутыми в плёнку или в закрытом контейнере. Нарезайте непосредственно перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: кокосовую стружку можно заменить молотыми орехами, а начинку дополнить изюмом или черносливом. Пошаговые фото помогут точно повторить форму рулета с первого раза.Оценить528
0
Комментарии
16Как здоровско. Мне кажется такие штуки еще дети и готовить и поглощать обожают😊
надо попробавать , мы очень любим творог, а тем более курагу 🌸
Как красиво и вкусно! 😍 И эти росчерки шоколада!... 😇
Мой любимый завтрак, творог с чем-то вкусненьким!!! Очень и очень вкусно!!😋😋😋😍
Очень вкусно😋😋😋 И очень интересная подача. Мне все нравится🌻