+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами льна

Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами льна
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Маленько корявенько вышло, но хлеб получился вкусный и полезный.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность блюда
2035
кКалл
86%
Белки61 г
Жиры28 г
Углеводы366 г
% от дневной нормы
15 %
5 %
26 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто
150 г
150 г
100 г
9 г
50 г
125 мл
Опара
100 г
4 г
15 г
200 мл
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Противень из алюминия Tefal Success 36х24 см J1601502
2449 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Мешок «Хлебница» APOLLO genio "Bella" 17*22 см фиолетово-голубой
145.6 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
223540 ed4 square150
221720 ed4 square150
221719 ed4 square150
216893 ed4 square150
214308 ed4 square150
еще 2
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить муку и оставить на 20 минут.
В теплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить муку и оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 2
К опаре влить 125 воды, просеять муку, добавить соль. Перемешать оставить на 20 минут.
К опаре влить 125 воды, просеять муку, добавить соль. Перемешать оставить на 20 минут.
На весь экран
шаг 3
Через 20 мин, еще раз хорошо вымесить. Тесто мягкое, не липнущее.
Через 20 мин, еще раз хорошо вымесить. Тесто мягкое, не липнущее.
На весь экран
шаг 4
Семена льна обжарить на сухой сковороде до потрескивания. Остудить. Добавить в тесто, вымесить.
Семена льна обжарить на сухой сковороде до потрескивания. Остудить. Добавить в тесто, вымесить.
На весь экран
шаг 5
Свернуть тесто конвертом, поставить в теплое место на 40 мин.
Свернуть тесто конвертом, поставить в теплое место на 40 мин.
На весь экран
шаг 6
...
...
На весь экран
шаг 7
Еще раз хорошо вымесить.
Еще раз хорошо вымесить.
На весь экран
шаг 8
Расстоечную корзину присыпать мукой выложить тесто швом вверх, накрыть пленкой и оставить на 40-60 минут при 30 С. Если нет корзины, кладем хлеб на противень швом вниз.
Расстоечную корзину присыпать мукой выложить тесто швом вверх, накрыть пленкой и оставить на 40-60 минут при 30 С. Если нет корзины, кладем хлеб на противень швом вниз.
На весь экран
шаг 9
Перед выпечкой сделать надрезы и сбрызнуть водой. Духовку разогреть до 220 С. Выпекать до готовности 30-40 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
Перед выпечкой сделать надрезы и сбрызнуть водой. Духовку разогреть до 220 С. Выпекать до готовности 30-40 минут. Точное время зависит от Вашей духовки.
На весь экран
шаг 10
Остудить на решетке без полотенца. Я как всегда разрезала его теплым!
Остудить на решетке без полотенца. Я как всегда разрезала его теплым!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Алёна
Алёна
17.05.2016 11:45:42

Непростой для меня оказался рецепт хлеба: требует времени и внимания, но чтобы получить такой суперполезный хлеб-можно и постараться...😊Не все получилось: совершенно забыла увлажнить духовку перед выпечкой(в рецепте не было сказано про пар-я и забылаpooh_lol)-корка у хлеба получилась мощная, и еще еле отодрала его от бумаги, надо было ее или смазать маслом, или мукой присыпать...но хлеб все равно вкусный и полезный получился..😃.Спасибо за рецепт!🌻🌻🌻

Мария
Мария
06.04.2016 15:05:52

Очень вкусный хлеб. Теперь один из моих любимых будет. Спасибо за рецепт!

ярослава
ярослава
06.04.2016 17:26:37
Мария,

Мария, я очень рада, что вам понравился мой хлебушек, !🌺

vicky
vicky
12.05.2015 15:30:58

Хороший хлебушек получился, Ярослава 😋спасибо за рецепт 💐

ярослава
ярослава
12.05.2015 17:19:56
vicky,

Спасибо за отчёт!💗

наталья
наталья
29.03.2015 14:37:41

Ярослава, я с отчетом. Ну, во-первых твой хлеб не "корявенький" , а по-домашнему уютный😇. Во-вторых , тоже хочу такую корзину! А я растаивала хлеб в подставке из под силиконовой формы для кекса😆 А хлеб вышел замечательный и очень вкусный! Люблю когда в хлебе много разной муки, а с льняным семенем пеку впервые.😍😋

ярослава
ярослава
29.03.2015 15:46:53
наталья,

Наталья, так приятно получать отчеты по хлебу! спасибо большое за фото и за теплые слова!😌 а корзинку я заказывала в интернет магазине, если нужно могу скинуть ссылку!💐

наталья
наталья
29.03.2015 16:07:07
ярослава,

согласна на ссылку, может и до нас довезут. можно попробовать.pooh_lol

ярослава
ярослава
29.03.2015 16:23:59
наталья,

довезут конечно, не так уж и далеко от меня!pooh_lol

Диана
Диана
14.10.2014 14:25:33

Полезная вкуснятина!
Благодарю за этот прекрасный рецепт! Мои от хлебушка в восторге! Сегодня буду повторять шедевр, испеку себе и подруге, уж очень ей понравилось! Семена льна придают хлебу потрясающий вкус, я б сказала послевкусие. И конечно отдельное спасибо за полезность хлебушка. Фото приложила.

ярослава
ярослава
14.10.2014 14:47:32
Диана,

Диана, благодарю вас за фото! Мне безумно приятно, что вам пришелся по душе и по вкусу домашний хлеб!🌸🌸

Показать еще комментарии