Пирог с маковой начинкой
Описание рецепта
Высокий, большой, пышный пирог на кефире с маковой прослойкой! Рецепт однозначно на все случаи жизни, ведь такой пирог без лишних заморочек можно приготовить даже на праздничный стол, не говоря уже о тихом семейном чаепитии! Продукты, используемые для приготовления пышного пирога, доступны и практически всегда есть в наличии у каждой хозяйки. Вкусный пирог, очень-очень вкусный, даже не пирог, а целый ТОРТ получается- мягкий и влажный, тесто тает во рту, настоятельно рекомендую попробовать!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука 1 сорт130г
- сахар белый90г
- кефир 3,2%90мл
- масло сливочное90г
- разрыхлитель10г
- мак кондитерский120г
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры147г183.75% от дневной нормы
- Углеводы188г62.67% от дневной нормы
- Калории2287кКал95.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1 целое яйцо и 1 желток соединить с сахаром. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера до светлой пышной массы около трёх минут.
- Шаг 1
Вливаем в получившуюся яично-сахарную массу кефир и растопленное остывшее масло. Взбиваем смесь ещё раз несколько секунд до вмешивания кефира и масла.
- Шаг 2
Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и всыпаем в миску, непрерывно взбивая всё миксером на медленных оборотах. Тесто для пирога получается не крутым, липким, по консистенции похоже на тесто для оладий.
- Шаг 3
Теперь приготовим маковую начинку для прослойки. Для этого в миске соединяем готовую сладкую маковую начинку, которая имеется в свободной продаже, и взбитый до устойчивых пиков белок куриного яйца. Перемешиваем маковую начинку и взбитый яичный белок- прослойка для пирога готова!
- Шаг 4
В форму для выпечки с высокими бортиками диаметром 22 см перекладываем половину всего объёма теста. На тесто выкладываем равномерным слоем начинку для маковой прослойки.
- Шаг 5
Закрываем прослойку оставшимся тесто и разравниваем аккуратно поверхность. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Пирог хорошо поднимается, получается высоким, большим, поэтому очень важно брать форму с высокими бортиками!
- Шаг 6
Пирог с маковой прослойкой перекладываем на блюдо, даём ему остыть и подаём к столу, по желанию посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!