Особенности рецепта: Куриные ножки, фаршированные брынзой и зеленью

Name: Куриные ножки, фаршированные брынзой и зеленью
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 999 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор julika.

Куриные ножки, фаршированные брынзой и зеленью

25 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Брынза с чесноком и зеленью внутри куриного окорочка — начинка простая, но вкус получается насыщенным. Мне нравится, что блюдо не требует маринования и готово меньше чем за час.

Слово редактора

Куриные окорочка без кости начиняют смесью из брынзы, чеснока, кинзы и петрушки, сворачивают и запекают в духовке. Блюдо готовится быстро — около 30 минут — и подходит как для будничного ужина, так и для небольшого застолья. Брынза внутри плавится, отдаёт соль мясу, и дополнительного соуса, как правило, не нужно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные окорочка4шт.
кинза4веточка
петрушка4веточка
чеснок2зубчик
брынза100г
масло растительное1ст. л.
cольпо вкусу
перецпо вкусу

Пищевая ценность

Белки94г
104.44% от дневной нормы
Жиры69г
86.25% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории999кКал
41.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогрейте до 200 °C.
Если духовка греет неравномерно, поставьте форму на средний уровень.
Шаг 2
Зелень и чеснок мелко порубите. Брынзу нарежьте маленькими кубиками. Перемешайте зелень, чеснок и сыр до однородной начинки.
Зелень можно взять только петрушку или только кинзу — по вкусу.
Шаг 3
Куриные окорочка без кости раскройте. В каждый положите начинку и заверните так, чтобы она не выпадала.
Чтобы ножки не раскрылись при запекании, закрепите их зубочисткой или кулинарной нитью.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Уложите ножки швом вниз, слегка посолите и поперчите.
Брынза уже солёная, поэтому солите снаружи осторожно — попробуйте сначала начинку.
Шаг 5
Шаг 5
Запекайте 25–30 минут до румяной корочки.
Готовность проверьте ножом: сок должен вытекать прозрачным.

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячая брынза внутри особенно хороша. На гарнир подойдут запечённые овощи или простой салат. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в духовке при 160 °C около 10 минут. Если хотите повторить блюдо с другим сыром, попробуйте сулугуни. Пошаговый рецепт с фото поможет собрать ножки аккуратно даже в первый раз.

Оценить532

julika