Сэндвич с креветками и авокадо на цельнозерновом хлебце
Описание рецепта
Хрустящий хлебец, сливочный соус и авокадо — сочетание, которое не надоедает. Быстро, без лишней возни и с приличным результатом.Слово редактора
Открытый сэндвич на пшенично-ржаном хлебце с мякотью авокадо, отварными креветками и густым сливочным соусом с чесноком, орегано и лимонным соком. Подходит как лёгкий обед или быстрый ужин. Зелень — любая по вкусу: петрушка, кинза, микрогрин. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлебцы "Шведские" Fazerпо вкусу
- креветки очищенныепо вкусу
- спелый авокадо1шт.
- сольпо вкусу
- свежая зеленьпо вкусу
- Для белого соуса
- сливки 33%150мл
- чеснок1зубчик
- сливочное масло20г
- ореганопо вкусу
- лимонный сок10мл
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории1153кКал48.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло на сковороде. Зубчик чеснока разрезать на две половинки и обжарить в масле до лёгкого золотистого оттенка.Чтобы масло не горело, добавьте к сливочному маслу немного оливкового. - Шаг 2Шаг 2Влить сливки и оставить томиться на слабом огне до загустения. Перед снятием с огня добавить орегано, лимонный сок, соль и чёрный перец. Чеснок вынуть и убрать.Соус готов, когда сливки заметно загустели и след от лопатки не затягивается сразу.
- Шаг 3Шаг 3Хлебец разделить на две половинки.Хлебец «Шведский» удобно делить руками по насечке — он легко ломается ровно.
- Шаг 4Шаг 4Мякоть авокадо выскрести ложкой, размять и выложить на одну половинку хлебца. Посыпать крупной солью.Авокадо разминайте вилкой крупно, не до однородного пюре — так интереснее по текстуре.
- Шаг 5Шаг 5Отварные охлаждённые креветки смешать с соусом и выложить горкой на хлебец с авокадо. Украсить зеленью.Следите, чтобы креветки и соус были одной температуры — горячий соус на холодных креветках даст конденсат и хлебец размокнет.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — хлебец быстро пропитывается. Соус по этому рецепту подходит и к пасте, и к рыбе. Пошаговые фото помогут не пропустить момент загустения сливок — ориентируйтесь на консистенцию жидкой сметаны. Хранить готовый сэндвич не рекомендуется.Оценить55
0
Комментарии
1Сколько вкусного вывалилось))) pooh_lol