Сэндвич с сёмгой, маскарпоне и оливками
Описание рецепта
Маскарпоне с рыбой — сочетание, которое не требует сложных манипуляций, а результат получается куда интереснее обычного бутерброда. Капля лимона в финале меняет всё.Слово редактора
Открытый сэндвич на цельнозерновом хлебе с кремовым маскарпоне, тонким ломтиком сёмги слабой соли и половинками оливок — быстрый вариант завтрака или лёгкого перекуса. Лимонный сок освежает жирную рыбу и сыр, не перебивая их вкус. Подойдёт для тех, кто хочет сытно и быстро поесть без готовки. Вместо «Буржэ» подойдёт любой плотный цельнозерновой хлеб.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб "Бурже"1кусок
- семга слабосоленая1кусок
- маскарпонепо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- оливкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории205кКал8.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ломтик цельнозернового хлеба смазать маскарпоне.Маскарпоне удобно наносить силиконовой лопаткой или тыльной стороной ложки — слой получается ровным. - Шаг 2Шаг 2Сверху выложить кусочек сёмги слабой соли.Сёмгу нарежьте тонко, почти прозрачно — так вкус не перетянет на себя весь сэндвич.
- Шаг 3Шаг 3Из оливок вынуть косточки, разрезать на половинки и разложить поверх рыбы.Оливки без косточки из банки сэкономят время; зелёные дают более яркую кислинку, чёрные — мягче.
- Шаг 4Шаг 4Сбрызнуть сэндвич лимонным соком.Лимонный сок добавляйте буквально несколько капель: маскарпоне быстро впитывает кислоту.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — хлеб не успеет размокнуть от сыра и рыбы. Хранить готовый сэндвич не стоит: через час он потеряет текстуру. Этот рецепт легко масштабировать на несколько порций — выложите фото на стол сразу все ломтики и собирайте параллельно. Из вариаций: вместо сёмги подойдёт форель или палтус холодного копчения.Оценить513
0
Комментарии
2Как вкусно и красиво! 😋 Цветы расцвели! 🌺🌺🌺
Вкуснятина! 😋