Семга с черным хлебом

Крок-мадам с перепелиными яйцами

Сегодня на завтрак решила приготовить горячие сэндвичи, свой выбор остановила на варианте крок-мадам (от фр. “croquer” — хрустеть). Существуют еще варианты крок-месье (без яйца сверху), крок-мадемуазель (более легкая, вегетарианск

Сырная закуска с клюквой и семгой

Кислая клюква с солёной рыбой — сочетание, которое поначалу кажется неожиданным, но на деле работает очень точно. Намазка получается нежной, с лёгкой кислинкой, и хорошо держится на хлебе.

Праздничное заливное из судака

Заливное получается нарядным без лишних усилий — главное не торопиться с бульоном.

Канапе «Селедка под шубой» на черном хлебе

Классическую «шубу» все знают, но в канапе она выглядит совсем иначе — нарядно и удобно. Хрустящий ржаной хлеб, плотная свекольная намазка с майонезом, солёная сельдь и веточка укропа — вкус тот же, только в миниатюре. На празднич

Тосты с гуакамоле и огурцом

Гуакамоле — это закуска из пюрированной мякоти авокадо с добавлением кинзы, сока лайма или лимона, а также других овощей и приправ. Авокадо — очень полезный фрукт. Он содержит много полезных элементов, витаминов, антиоксидантов, с

Полезные бутерброды с микрозеленью

Сегодня хочу с вами поделиться тем, как я проращиваю микрозелень из семян чиа. Все мы уже знаем, что семена чиа очень полезны, но при проращивании семян увеличивается содержание минеральных веществ и антиоксидантов, белки расщепля

Сэндвич с семгой и творожным сыром

Простой вкусный завтрак. Такой бутерброд прекрасно подойдет людям, следящим за свои питанием.

Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Сегодня я вновь готовлю по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Удачное меню». Бутерброд с семгой, авокадо и беконом очень вкусный и очень сытный, им вполне можно заменить обед. За неимением свежего тархуна, я заменила его на семена ф

Канапе «Морской штиль»

Сегодня должны забежать друзья (как я это люблю), и я приготовлю быстренько к чаю, а может, и не к чаю канапе! Только позже я узнаю, чем они окажутся в итоге — легкой закуской перед основным блюдом или основным блюдом на вечер:) А

Брускетты с печенью трески и муссом из авокадо

Хрустящий ржаной хлеб, кремовый мусс и солоноватая печень трески — закуска, которую съедают первой.

Бутерброд с красной рыбой, яйцом и помидорами

На сайте проходит конкурс, в котором я хотела участвовать. Но из-за отсутствия продукции именно этого производителя я не могу этого сделать. Тема рыбы и морепродуктов мне очень близка, поэтому я делюсь рецептами вне конкурса, може

Бриошь (французская булочка)

В бриошах традиционно сдобное тесто на сутки задерживается в росте, так как его помещают на холод. В духовке бриошь поднимается необычайно быстро. В этом у вас есть возможность убедиться, если вы приготовите эти воздушные, ароматн

Сэндвичи «весенние»

Готовим сэндвичи просто и быстро! Берем с собой на пикник! [

Горячие сэндвичи с семгой

Какую рыбу вы возьмете, совершенно не принципиально, подойдет тунец в собственном соку или в оливковом масле, консервированная семга и даже отварная рыба, главное здесь — прекрасный соус! Табаско можно заменить аджикой.

Яйца бенедикт

Это блюдо готовит сегодня Андрей Сергеевич Кончаловский: — Яйца бенедикт — это яйца пашот под соусом голландез, которые французы подают на бриоши. Бриошь сладковатая, и в сочетании с кисленьким соусом и яйцом получается очень сво

Тартар из сёмги с апельсином

Для этой закуски лучше всего подходит хлеб сорта «Бурже» — у него плотный мякиш, который хорошо держит форму под тартаром и не раскисает.

Сэндвич с копченой семгой и соусом айоли

Если нужен быстрый завтрак без лишних усилий, этот сэндвич выручает. Соус на йогурте с горчицей и лимоном получается лёгким — не перебивает вкус рыбы, а дополняет его. Я использовала его сразу, не выдерживая в холодильнике, и резу

Карамелизированные сливы с йогуртом на бриоши

Вместо слив подойдут любые фрукты или даже замороженные ягоды, а вместо жирного йогурта можно взять нежирную сметану, простоквашу или даже обезжиренный мягкий творог.

Сэндвич с яйцом, семгой и авокадо

Листья салата подойдут любые. Вырезанный из хлеба мякиш можно подсушить и использовать для панировки.

Сэндвич с семгой и маскарпоне

Маскарпоне с рыбой — сочетание, которое не требует сложных манипуляций, а результат получается куда интереснее обычного бутерброда. Капля лимона в финале меняет всё.

Семга в горшочках

[ Для любителей рыбы и индивидуальной подачи. Крошку можно использовать обычную хлебную, я брала крутоны израильские, мне они нравятся очень.

Бриошь с кусочками шоколада и кремом Патисьер

Бриошь появилась в XVI веке в Нормандии. Традиционно бриошь делалась из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой. Сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в рост

Бутерброд с семгой, авокадо и беконом

Целиком яйцо добавляйте только в том случае, если собираетесь сразу использовать весь майонез.

Биточки из семги с картофелем

Здесь главное — не переварить картофель!

Классическая бриошь

На эти булочки меня сподвиг блог Нины Niksya. Очень вкусные, сдобные и ароматные. Хорошо подойдут для завтрака с вареньем или сливочным маслом.

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Бутерброды с семгой

Солить сёмгу дома оказалось проще, чем я думала. Вечером уложила филе слоями с солью и перцем, придавила грузом — и всё. Утром рыба плотная, в меру солёная, без лишней воды. На белом хлебе это выглядит аккуратно и на вкус куда луч

Канапе с морковными блинчиками

Очень простая закуска в виде канапе к праздничному столу или для фуршета. Смотрится красиво за счет разных цветов, аккуратно и мило! Можно вообще сделать в виде бутерброда. Рецепт взят из одного кулинарного журнала, за что им боль

"Угощаем Водяную Змею": Канапе с лососем и ароматным маслом

Эти весёлые канапе можно предложить гостям в ожидании начала застолья. Также подойдут для фуршета, для праздничного обеда в кругу семьи. Разные по внешнему виду и вкусу удовлетворят вкусы всех гостей. Звёздочки из зелёного яблока

Угощаем черную водяную Змею: Новогодние Бутербродики с семгой

Новогоднее застолье длится 6-7 часов. За праздничным столом собираются друзья и родные. А они приехали из разных бывших союзных республик. Вот и звучат тосты в честь Нового года по-русски, Нового года по-немецки, Нового года по-ка

Чиабатта с семгой и каперсами

Если у вас совсем мало времени и нужно за две минуты соорудить такой бутерброд, порежьте семгу на более тонкие кусочки — она приготовится очень быстро. Рыбу, листья салата и хлеб можно взять абсолютно любые, а вместо каперсов подо

Семга в кунжутной панировке

Еще одно блюдо из семги с хрустящей кунжутной корочкой. Из серии "Просто и вкусно"...

Рыбные зразы с семгой

Хрустящая кунжутная корочка снаружи — и нежная сочная сёмга внутри: вот что делает эти зразы такими интересными. Фарш из белой рыбы с фенхелем получается очень деликатным, а начинка буквально тает. Отличный вариант, если хочется у

Бутерброд с семгой и солеными огурцами

Вместо сметаны подойдет густой йогурт. Такой начинкой хорошо фаршировать половинки яиц.

Семга с соусом ромеско

Salsa romesco — знаменитый соус из Каталонии — спокойно хранится в холодильнике несколько дней. Можно добавить в него немного зелени, а для любителей острого — перец чили. Вместо уксуса подойдет сок лимона.

Очень нежный Бриошь от Ольги

Рецепт достался мне от знакомой Ольги — и я рада, что попробовала. Булочки получились на удивление воздушными, и эта нежность сохраняется даже на следующий день.

Панини с колбасой, сыром, сладким перцем и оливками

Заправка немного похожа на тапенад, но не совсем, потому что мы добавляем и помидоры, и перец, и петрушку… Получается такой универсальный соус-паста, который можно подавать к мясу, к отварной курице, к рыбе и даже к овощам. Хлеб б

Филе семги с базиликом, оливками и картофелем

Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая ситуация, обратите внимание, что помид

Бутерброд с семгой и огурцом

Мой любимый бутерброд. Замечательный завтрак перед загруженным днем)

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Вместо семги подойдет любая другая рыба.

Рубленая семга на шпажках

Для приготовления этого блюда вам придется поработать ножом, но если это не ваша стихия - просто прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Вам понадобится 8 длинных деревянных шпажек, их нужно предварительно замочить в воде мини

Сэндвичи с семгой и сливочным сыром

Это для любителей хрустящих корочек и мягких, но пикантных начинок. Вариант «с собой», к сожалению, не проходит — работает только в теплом виде. Сливочный сыр лучше брать типа маскарпоне.

Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

Этот рецепт из моего пикникового репертуара. Очень удобно в транспортировке: замаринованная рыба в коробке — и сразу на гриль. Но, естественно, эту рыбу можно приготовить и дома — в духовке под грилем, на сковороде-гриль или прост