Особенности рецепта: Шведские хлебцы со сливочным сыром, спаржей и редисом

Name: Шведские хлебцы со сливочным сыром, спаржей и редисом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1161 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Fazer.

Шведские хлебцы со сливочным сыром, спаржей и редисом

04 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Хрустящие цельнозерновые хлебцы с нежным сливочным сыром — уже хорошо, а со спаржей и редисом выходит совсем другой уровень. Быстрый, свежий, без лишних усилий.

Слово редактора

Шведские открытые хлебцы — лёгкий скандинавский перекус на основе цельнозернового хлеба. Здесь сливочный сыр сочетается с хрустящим редисом, зелёной спаржей и листьями мангольда. Спаржу можно обжарить, отварить или подать свежей — зависит от того, насколько молодые побеги. Подойдёт для завтрака, лёгкого обеда или праздничной нарезки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки56г
62.22% от дневной нормы
Жиры91г
113.75% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории1161кКал
48.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Спаржу обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета около четырёх-пяти минут или отварите в кипящей воде столько же.
Если спаржа молодая, её можно использовать свежей — без обжарки и варки.
Шаг 2
Шаг 2
Редис нарежьте тонкими кружочками, спаржу — поперёк на две-три части.
Нарезайте редис как можно тоньше — удобно использовать мандолину или острый нож.
Шаг 3
Шаг 3
Зелень промойте и просушите.
Промытую зелень обсушивайте на бумажном полотенце, чтобы хлебцы не размокали.
Шаг 4
Шаг 4
Половинки хлебцев смажьте сливочным сыром.
Сыр распределяйте равномерно и до самых краёв — так каждый кусочек будет с начинкой.
Шаг 5
Шаг 5
Разложите на хлебцы спаржу, мангольд и редис, полейте оливковым маслом, присыпьте солью и перцем.
Оливковое масло добавляйте в последний момент — прямо перед подачей.
Шаг 6
Шаг 6
Украсьте кресс-салатом и накройте вторыми половинками хлебцев.
Вторую половинку хлебца можно не класть и подать в открытом виде — удобнее есть и красивее выглядит на столе.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — хлебцы быстро размокают от сыра и масла. Готовые бутерброды не хранятся: собирайте прямо перед едой. Начинку можно варьировать — этот рецепт с фото легко адаптировать под авокадо, огурец или любую свежую зелень.

Оценить57

Fazer