Горячий сэндвич с ветчиной и сыром в панировке
Описание рецепта
Хрустящий снаружи и с тянущимся сыром внутри — такой сэндвич не сравнить с обычным тостом.Слово редактора
Горячий сэндвич на ржаном хлебе с ветчиной, чеддером, помидорами и листьями айсберга. Перед обжаркой сэндвич окунают в яично-водяную смесь и обваливают в молотых сухарях — получается хрустящая золотистая корочка с тянущимся сыром внутри. Финальные четыре-пять минут в духовке при 180 °C доводят начинку до готовности. Подходит на завтрак или быстрый обед.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб "Здоровая рожь" 8кусок
- ветчина8кусок
- чеддер8кусок
- помидоры1шт.
- салат айсберг4лист
- яйцо2шт.
- крупно молотые сухари70г
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки355г394.44% от дневной нормы
- Жиры516г645.00% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории7086кКал295.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца соедините в миске с 1 ст. л. воды, солью и перцем, хорошо перемешайте.Вилкой взбейте смесь до однородности — так яйцо равномерно покроет хлеб. - Шаг 2Шаг 2Помидор нарежьте тонкими кружочками, листья салата крупно порвите руками.Помидор лучше брать плотный, чтобы кружочки не размякли внутри сэндвича.
- Шаг 3Шаг 3На кусочек хлеба выложите ломтики чеддера, ветчину, помидоры и салатные листья, накройте вторым кусочком хлеба и слегка прижмите.Прижмите сэндвич ладонью достаточно плотно — это не даст начинке выпасть при панировке.
- Шаг 4Шаг 4Каждый сэндвич окуните в яичную смесь, затем обваляйте в молотых сухарях со всех сторон.Следите, чтобы сухари покрыли торцы сэндвича: именно там может вытечь расплавленный сыр.
- Шаг 5Шаг 5Обжарьте сэндвичи на разогретой с оливковым маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Масла наливайте немного — хлеб в панировке быстро впитывает жир.
- Шаг 6Шаг 6Переложите сэндвичи в разогретую до 180 °C духовку на четыре-пять минут.Духовку разогрейте заранее, иначе сыр не успеет расплавиться за отведённое время.
- Шаг 7Шаг 7Готовые сэндвичи разрежьте по диагонали на две части и подавайте сразу.Разрезайте острым ножом — тупое лезвие сомнёт хрустящую корочку.
На заметку
Подавайте сэндвичи сразу после разрезания — через несколько минут корочка размягчается. Хранить готовые не имеет смысла: при разогреве текстура теряется. Рецепт легко адаптировать: чеддер заменяют моцареллой или эмменталем, ветчину — индейкой или беконом. Пошаговые фото помогут точно поймать нужный цвет корочки при обжарке.Оценить58
0
Комментарии
3А еще любитили сэндвичей, бутеров, всевозможных тостов и вообще всего что можно взять в руку и съесть, найдут много интересного на канале "Бутербук". Канал находится на сервисе youtube, Ждем вас!)😌
Вкусно, сытно, полезно и быстро! 😋😘🌹🌹🌹
Вкусно! 😇