Баклажаны с мясным фаршем по-турецки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вам вкусное и ароматное блюдо турецкой кухни из баклажанов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны3шт.
- мясной фарш400г
- лук репчатый1шт.
- помидоры2шт.
- томатный сок1стакан
- болгарский перец1шт.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
- мята сушеная1щепотка
- орегано сушеный1щепотка
- петрушка3веточка
- лук зеленый2стебель
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории289кКал12.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Olga
Юлия Назарова
Алла 34ru (❛‿❛✿̶̥̥)
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной в 1-1,5 см. Нам понадобятся молодые небольшие овощи 2-3 шт. - Шаг 1
Посолить и дать постоять 15-20 мин, слить выделившийся сок и промыть. Промокнуть кружочки баклажан салфеткой. - Шаг 2
Луковицу мелко порубить. Половину подмешать к фаршу, посолить, приправить перцем и хорошо перемешать. - Шаг 3
Далее готовим соус. Для этого вторую половину лука потушить на растительном масле 3 мин. - Шаг 4
Томаты нарезать крест-накрест, обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать томаты и болгарский перец кубиками. - Шаг 5
К луку добавить порезанные помидоры и болгарский перец, тушить 7 мин. Затем влить томатный соус, приправить солью, перцем и довести соус до кипения. - Шаг 6
Добавить щепотку сухой мяты, орегано, мелко нарезанную петрушку и тушить ещё 3 мин. - Шаг 7
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить поочередно кольца баклажан и фарш. - Шаг 8
Залить соусом .... - Шаг 9
... и запекать в разогретой до 180 г духовке 40-45 мин. - Шаг 10
Вынимаем блюдо из духовки, посыпаем порубленным зелёным луком и нарезанным хлопьями чесноком. Ароматное турецкое блюдо готово! Подавать его желательно с гарниром - спагетти, рисом или картофелем. Приятного вам аппетита!
Оценить550
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Аджика с яблоками, как в детстве: нашла и повторила рецепт точь-в-точь, как когда-то готовила бабушка
Не только в России: отмечаем Международный день блина 17 февраля
Достала из морозилки слоеное тесто и накрутила "ленивую" самсу: даже соседка пришла просить рецепт
Комментарии
24Я этот рецепт упростил до невозможности, вместо баклажанов применив кабачки. Использую даже гигантские. Подливу чаще всего никакую не делаю, запекаю просто так. Иногда посыпаю сухими травами, итальянскими или кавказскими, есть сухие в продаже. Использую металлическую, прямоугольную форму для запекания в духовке. Ничем форму не смазываю, и не застилаю, там жидкости с лихвой хватает. В общем, этот рецепт просто невозможно испортить, как не делай всё равно вкусно получается.
Очень вкусно !
Вика блюдо просто шикарное спасибо огромное за рецепт!!
Вика, очень вкусное и сочное блюдо!!!😋😋 Правда, я посыпала не луком и чесноком, а зеленью при подаче, в тарелках - единственное отступление от рецепта))) Спасибо большое!💐
Какая красота и вкуснота ! 😃🌻💗