Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Классическая итальянская кростата

Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
68660 ed4 square100
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Классическая итальянская кростата
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Даже не могу вам сказать, как часто я готовлю эту кростату! Возможно, похожий рецепт уже есть на сайте, но я его не увидела... Поэтому просто хочу поделиться своим излюбленным рецептом этой традиционной итальянской выпечки, точнее рецептом ТЕСТА, т.к. в качестве начинки используется обыкновенный джем! Можно использовать совершенно ЛЮБОЙ джем, на Ваш вкус. Традиционно используется абрикосовый, но мой муж, к примеру, предпочитает апельсиновый...  В общем, все ОЧЕНЬ просто, главное наловчиться выкладывать "решетку" поверх пирога... И тогда, в течение 1 часа у Вас готов незамысловатый десерт! (Мне знакомы некоторые итальянки, которые кроме Кростаты больше и не берутся ни за какую другую выпечку... ) Этим рецептом со мной поделилась моя невестка! (точнее, спустя какое-то время, я попросила у нее рецепт! ) Хочу сказать, что за все время моего пребывания здесь, вкуснее кростаты мне не довелось попробовать! Поэтому буду рада, если кому-нибудь пригодится этот несложный рецепт... 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Начинка
200 г
Тесто
300 г
130 г
100 г
2 шт.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту20
Добавить фотографию
240588 ed4 square150
240587 ed4 square150
224233 ed4 square150
222076 ed4 square150
220830 ed4 square150
еще 16
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
ВАЖНО!!! ВСЕ ингредиенты из холодильника!... Для теста (готовим песочное тесто или pasta brisée) все ингредиенты заложить в чашу миксера и смешать в течение нескольких секунд. Духовку тем временем включить разогреваться на 190 С.
ВАЖНО!!! ВСЕ ингредиенты из холодильника!... Для теста (готовим песочное тесто или pasta brisée) все ингредиенты заложить в чашу миксера и смешать в течение нескольких секунд. Духовку тем временем включить разогреваться на 190 С.
На весь экран
шаг 2
Из получившейся мокрой крошки сформировать шар из теста. Отделить 2/3 теста и раскатать в пласт...
Из получившейся мокрой крошки сформировать шар из теста. Отделить 2/3 теста и раскатать в пласт...
На весь экран
шаг 3
Перенести его в большую форму для выпечки (диаметр 28 см), сформировать небольшой бортик и наколоть тесто вилкой.
Перенести его в большую форму для выпечки (диаметр 28 см), сформировать небольшой бортик и наколоть тесто вилкой.
На весь экран
шаг 4
Сверху выложить слой джема!
Сверху выложить слой джема!
На весь экран
шаг 5
Оставшееся тесто раскатать и нарезать из него полоски (шириной 1 см или чуть меньше). Выложить аккуратно полосочки теста поверх джема..., наподобие плетенки (упрощенный вариант).
Оставшееся тесто раскатать и нарезать из него полоски (шириной 1 см или чуть меньше). Выложить аккуратно полосочки теста поверх джема..., наподобие плетенки (упрощенный вариант).
На весь экран
шаг 6
В конце завернуть оставленный бортик из теста к центру - вот и все! Пирог готов к выпечке!
В конце завернуть оставленный бортик из теста к центру - вот и все! Пирог готов к выпечке!
На весь экран
шаг 7
Выпекать кростату 20-25 минут (следить по своей духовке)
Выпекать кростату 20-25 минут (следить по своей духовке)
На весь экран
шаг 8
Готовую кростату остудить. Достать из формы и можно сразу подавать... (по желанию можно присыпать слегка сахарной пудрой)
Готовую кростату остудить. Достать из формы и можно сразу подавать... (по желанию можно присыпать слегка сахарной пудрой)
На весь экран
шаг 9
Так просто и так вкусно! ;)) Приятного Вам кофе- и чаепития!
Так просто и так вкусно! ;)) Приятного Вам кофе- и чаепития!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 100
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
12.02.2017 11:07:00

Ирина, спасибо за рецепт! Быстро, вкусно!!!!! 😊😊😘

Рома Чаленко
Рома Чаленко
24.10.2016 19:19:24

мне 11 лет, приготовил кростату отчень вкусно и просто спасибо ,и кстати можно использовать вместо джема мёд.

Daria
Daria
20.09.2016 10:03:59

В выходные собираюсь осваивать кростату, искала подходящий рецепт. Нашла, конечно же, у тебя ))) скажи, пожалуйста, тесто готовить именно миксером? а блендер чаша подойдет?

burro.salvia
burro.salvia
26.09.2016 09:05:13
Daria,

Дашенька, привет!))) ты уже приготовила кростату?? 😘А я только увидела здесь твой комментарий!!!!((((( Ну, в общем, ДА, конечно и блендер подойдет! я все время путаюсь как и что называть из техники по-русски!))) 😆

Daria
Daria
26.09.2016 09:47:19
burro.salvia,

нет, Ир, не добралась в эти выходные. у меня дома нашествие яблок, прежде всего уничтожаю их. Но до кростаты доберусь непременно

burro.salvia
burro.salvia
26.09.2016 16:35:46
Daria,

😋😉

Maria_rusmamma
Maria_rusmamma
21.10.2015 09:58:37

Спасибо за рецепт!
Сегодня же к обеду порадую мужа-сладкоежку)))
А то у нас на Сицилии свекровка кростату только с нутеллой делает или яблоками, получается очень жесткая и каллорийная(( а вот с персиками или абрикосами - самое то!)))

burro.salvia
burro.salvia
21.10.2015 16:58:37
Maria_rusmamma,

Рада, что рецепт Вам пригодился! ))) Да, с нутеллой дети очень любят кростату! Я если делаю, что маленькими формочками..... индивидуальные порции, так сказать! pooh_lol Спасибо Вам за внимание к рецепту! 💐

SuperEzhik
SuperEzhik
05.06.2015 08:42:08

Рецепт-выручалочка! 😀 Пришла домой после работы: к чаю ничего нет, времени нет, сил тоже немного... А тут такой чудесный рецепт под рукой.😊 ! Очень быстро, просто, песочно и вкусно!😋 СПАСИБО!!!🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
05.06.2015 11:49:52
SuperEzhik,

СПАСИБО большое за Ваш отзыв, SuperEzhik!!! Очень рада, что рецепт Вас выручает и радует, конечно!!! ))) 😄😋💗 P.S. Ник замечательный! 😉pooh_lol 5+!!!

Показать еще комментарии