Грузди соленые
Описание рецепта
Я знаю, что многи грибы, в том числе и грузди можно солить сырыми, но лично я предпочитаю способ попроще и надежней - горячий посол!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль крупного помола6ст. л.
- грибы свежие3кг
- укроп свежий2веточка
- чеснок1головка
- лавровый лист5шт.
Пищевая ценность
- Белки923г1025.56% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории945кКал39.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Грузди вымыть.
- Шаг 1
Отварить в течение 20 минут после закипания.
- Шаг 2
Откинуть от воды, взвесить, добавить соли из расчета 2 столовые ложки на 1 кг отварных грибов, чеснок очищенный и нарезанный, вымытый укроп.
- Шаг 3
Размешать пока теплые в удобной емкости. Дать немного постоять, пока раствориться соль.
- Шаг 4
Укладываем в простерилизованные банки плотно, под крышку можно положить кусочек горчичника. Металлическими крышками не закатывать! И на холод на хранение.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сколько яиц в день можно есть? Диетолог Шестакова раскрыла, в каких случаях норму можно сдвигать, а когда продукт стоит ограничить
Мой путь к безопасному дому: неочевидные предметы, которые я больше не храню
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Комментарии
5Спасибо за рецепт! А через сколько можно есть?
Спасибо за рецепт)
Спасибо Вам за рецепт👍Горячему способу я доверяю большеpooh_lolГрузди были большие, поэтому я их разрезала пополам и предварительно 1 день вымачивала, чтобы горечь ушла. Думаю, что получились вкусные...попробуем зимой😋💖
😃ГРУЗДИ - ЭТО ПИКАНТНО И ВКУСНО...особенно зимой с горячей картошечкой...но их нужно обязательно вымачивать хотя - бы сутки от горечи... и можно варить или замораживать для разных рецептов и в пироги и в блинчики...прелесть..спасибо😊🍃🌺🍃
Как я скучаю по груздям, которые собирали, солили и кушали в Иркутской области в далеком студенчестве...😊