+ 1000
+ 1000

Ароматные булочки с корицей

Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Привет всем  Едимдомовцам!!!  Давно меня здесь не было. Очень соскучилась по всем!!!  Но я вернулась, и не с пустыми руками, а с очень вкусными  булочками с корицей! 
Дрожжевое тесто без яиц, приготовленное на ночной опаре, сахарно - коричная начинка и сверху шоколадна глазурь.  Их хочется готовить постоянно... честно - честно!!! 
Из данного количества теста получается 14 - 16 шт. булочек.

Пищевая ценность блюда

3396
кКал
144%
Белки59 г
Жиры168 г
Углеводы415 г
% от дневной нормы
15 %
33 %
29 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Дополнительно
1 шт.
2 ч. л.
30 г
Опара
125 г
2 щепотки
125 мл
Начинка
70 г
2 ст. л.
2 ч. л.
Тесто
2 ст. л.
2 щепотки
½ ч. л.
5 ст. л.
280 г
100 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Опара: смешать чуть тёплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре.
Опара: смешать чуть тёплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре.
На весь экран
Заранее достать из холодильника сливочное масло ( для начинки, нам понадобится мягкое масло). Приготовим тесто: в тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло ( рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера..
Заранее достать из холодильника сливочное масло ( для начинки, нам понадобится мягкое масло). Приготовим тесто: в тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло ( рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера..
На весь экран
..до однородности.
..до однородности.
На весь экран
Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей. Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто ( месить минут 10). Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой.
Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей. Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто ( месить минут 10). Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой.
На весь экран
Брожение - 1,5 - 2 часа.
Брожение - 1,5 - 2 часа.
На весь экран
Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 15 минут.
Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 15 минут.
На весь экран
Затем тесто ещё раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом.
Затем тесто ещё раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом.
На весь экран
Сахар смешать с корицей и посыпать сверху.
Сахар смешать с корицей и посыпать сверху.
На весь экран
Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв плёнкой.
Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв плёнкой.
На весь экран
Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки.
Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки.
На весь экран
Расстойка - 1,5 - 2 часа. Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
Расстойка - 1,5 - 2 часа. Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
На весь экран
Выпекать при t 180С 25 минут.
Выпекать при t 180С 25 минут.
На весь экран
Затем полить растопленным шоколадом.
Затем полить растопленным шоколадом.
На весь экран
В разрезе. Угощайтесь!!! ;)
В разрезе. Угощайтесь!!! ;)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Sweet
Sweet
9 месяцев назад

как же это вкусно! Ради такого удовольствия можно и столько времени потратить😋

Нина Кузнецова
Нина Кузнецова
5 лет назад

Подскажите мне, пожалуйста, почему они у меня получились с жесткой корочкой? вроде румяные, тесто очень понравилось в обращении. Но вот корочка жесткая...

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Лия, а вот и я..... как обещала....с твоими-моими pooh_lol булочками!!! ))) Все получилось просто замечательно! 😃 Процесс конечно, немного затяжной..., но результат того заслуживает! Булочки вкусные, ароматные и очень легкие! ну, вот ешь их и не чувствуешь!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol В этом, пожалуй, их "минус"..... 😄 Детям тоже понравились - значит, буду печь еще! 😉 Спасибо за рецепт! 💐💐💐 (знала, за что голосовала...) )))))

Liya Family
Liya Family
6 лет назад
burro.salvia,

Ааааааа, класс!!! 😃 Фото просто супер, Ириш!!!!! 😍
Безумно рада, что булочки понравились!!! 😘 И детки остались довольны!!! 💗 Ты правильно заметила, они очень лёгкие, съешь одну булочку, а рука автоматически тянется за второй... pooh_lol
Я люблю готовить выпечку из дрожжевого теста со сложным процессом, мне кажется так вкус изделия лучше, главное время выделить...😇
Спасибо за спасибо!!! 😘💖🌸🌸🌸

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Лия, привет!!! ))) Булочки у тебя бесподобные! 😍😘 Все мне в них понравилось! Остаюсь на чай!!! 🐾🐾🐾💐

Liya Family
Liya Family
6 лет назад
burro.salvia,

Привет, Ира!!!!! 😍😘 Спасибо!!! 💖 Рада, что всё понравилось! 😊 Оставайся, я всегда рада гостям!!! 💗🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
Liya Family,

А я еще завтра прийду к тебе!!! 😃🐾🐾 С отчетом! 😉💐

Liya Family
Liya Family
6 лет назад
burro.salvia,

Давай, буду ждать.....😍🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Лиечка, вернулась я к твоим булочкам, не устоять😊💗 С возвращением😚

Liya Family
Liya Family
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, милая, 😍 спасибо, что вернулась и поддержала!!!!😘🌻🌻🌻

Показать еще комментарии