+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ароматные булочки с корицей

Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
68736 ed4 square100
Ароматные булочки с корицей
Ароматные булочки с корицей
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Привет всем  Едимдомовцам!!!  Давно меня здесь не было. Очень соскучилась по всем!!!  Но я вернулась, и не с пустыми руками, а с очень вкусными  булочками с корицей! 
Дрожжевое тесто без яиц, приготовленное на ночной опаре, сахарно - коричная начинка и сверху шоколадна глазурь.  Их хочется готовить постоянно... честно - честно!!! 
Из данного количества теста получается 14 - 16 шт. булочек.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Дополнительно
1 шт.
2 ч. л.
30 г
Начинка
70 г
2 ст. л.
2 ч. л.
Тесто
2 ст. л.
2 щепотки
½ ч. л.
5 ст. л.
280 г
100 мл
Опара
125 г
2 щепотки
125 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
212299 ed4 square150
212298 ed4 square150
212297 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Опара: смешать чуть тёплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре.
Опара: смешать чуть тёплую воду, дрожжи и муку, хорошо перемешать. Затянуть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре.
На весь экран
шаг 2
Заранее достать из холодильника сливочное масло ( для начинки, нам понадобится мягкое масло). Приготовим тесто: в тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло ( рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера..
Заранее достать из холодильника сливочное масло ( для начинки, нам понадобится мягкое масло). Приготовим тесто: в тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло ( рафинированное) и перемешать. Затем влить молоко в опару и хорошо перемешать при помощи миксера..
На весь экран
шаг 3
..до однородности.
..до однородности.
На весь экран
шаг 4
Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей. Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто ( месить минут 10). Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой.
Муку просеять на стол и смешать с двумя щепотками сухих дрожжей. Вылить на муку опару с молоком и замесить мягкое тесто ( месить минут 10). Затем скатать тесто в шар и уложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой.
На весь экран
шаг 5
Брожение - 1,5 - 2 часа.
Брожение - 1,5 - 2 часа.
На весь экран
шаг 6
Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 15 минут.
Подошедшее тесто обмять, раскатать скалкой в тонкий пласт и сложить 4 раза пополам. Накрыть плёнкой и оставить ещё на 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Затем тесто ещё раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом.
Затем тесто ещё раз раскатать скалкой в тонкий пласт, смазать мягким сливочным маслом.
На весь экран
шаг 8
Сахар смешать с корицей и посыпать сверху.
Сахар смешать с корицей и посыпать сверху.
На весь экран
шаг 9
Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв плёнкой.
Свернуть рулетом, и дать постоять 5 минут, накрыв плёнкой.
На весь экран
шаг 10
Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки.
Затем нарезать шайбами. Выложить на противень на расстоянии, застелив противень бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 11
Расстойка - 1,5 - 2 часа. Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
Расстойка - 1,5 - 2 часа. Небольшое яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
На весь экран
шаг 12
Выпекать при t 180С 25 минут.
Выпекать при t 180С 25 минут.
На весь экран
шаг 13
Затем полить растопленным шоколадом.
Затем полить растопленным шоколадом.
На весь экран
шаг 14
В разрезе. Угощайтесь!!! ;)
В разрезе. Угощайтесь!!! ;)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Ed4 square50
Отправить
Нина Кузнецова
Нина Кузнецова
03.02.2016 23:31:43

Подскажите мне, пожалуйста, почему они у меня получились с жесткой корочкой? вроде румяные, тесто очень понравилось в обращении. Но вот корочка жесткая...

burro.salvia
burro.salvia
11.09.2014 17:18:51

Лия, а вот и я..... как обещала....с твоими-моими pooh_lol булочками!!! ))) Все получилось просто замечательно! 😃 Процесс конечно, немного затяжной..., но результат того заслуживает! Булочки вкусные, ароматные и очень легкие! ну, вот ешь их и не чувствуешь!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol В этом, пожалуй, их "минус"..... 😄 Детям тоже понравились - значит, буду печь еще! 😉 Спасибо за рецепт! 💐💐💐 (знала, за что голосовала...) )))))

Liya Family
Liya Family
11.09.2014 21:25:55
burro.salvia,

Ааааааа, класс!!! 😃 Фото просто супер, Ириш!!!!! 😍
Безумно рада, что булочки понравились!!! 😘 И детки остались довольны!!! 💗 Ты правильно заметила, они очень лёгкие, съешь одну булочку, а рука автоматически тянется за второй... pooh_lol
Я люблю готовить выпечку из дрожжевого теста со сложным процессом, мне кажется так вкус изделия лучше, главное время выделить...😇
Спасибо за спасибо!!! 😘💖🌸🌸🌸

burro.salvia
burro.salvia
10.09.2014 02:40:10

Лия, привет!!! ))) Булочки у тебя бесподобные! 😍😘 Все мне в них понравилось! Остаюсь на чай!!! 🐾🐾🐾💐

Liya Family
Liya Family
11.09.2014 01:17:49
burro.salvia,

Привет, Ира!!!!! 😍😘 Спасибо!!! 💖 Рада, что всё понравилось! 😊 Оставайся, я всегда рада гостям!!! 💗🌺🌺🌺

burro.salvia
burro.salvia
11.09.2014 01:19:27
Liya Family,

А я еще завтра прийду к тебе!!! 😃🐾🐾 С отчетом! 😉💐

Liya Family
Liya Family
11.09.2014 01:22:33
burro.salvia,

Давай, буду ждать.....😍🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.09.2014 00:48:45

Лиечка, вернулась я к твоим булочкам, не устоять😊💗 С возвращением😚

Liya Family
Liya Family
11.09.2014 00:53:01
Снежинка Татьяна,

Танечка, милая, 😍 спасибо, что вернулась и поддержала!!!!😘🌻🌻🌻

ВикторияS
ВикторияS
09.09.2014 23:00:12

Очень хорошие ароматные булочки!!! 😍😋 И фото невероятно-нежное!!!💗

Liya Family
Liya Family
11.09.2014 01:37:22
ВикторияS,

Вика, ( предлагаю перейти на "ты", если не против конечно)) спасибо огромное, очень приятно!!! 😘 Согласна, они правда очень душистые!!! 😋🌷🌷🌷

ВикторияS
ВикторияS
11.09.2014 07:34:11
Liya Family,

Конечно,😘 честно говоря, думала, что мы уже перешли! 😌pooh_lol💐

Показать еще комментарии