Перец, фаршированный мясом и рисом
Описание рецепта
Вариантов фаршированных овощей множество. Хочу предложить свой вариант, надеюсь, кому-нибудь пригодится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский8шт.
- рис вареный300г
- мясной фарш500г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- помидоры2шт.
- томатная паста2ст. л.
- вода1000мл
- соль1ч. л.
- перец острый молотый0.5ч. л.
- лавровый лист2шт.
- душистый перец 5шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории540кКал22.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и морковь мелко порезать. Пассеровать на разогретой сковородке до прозрачности (можно добавить белый корень (пастернак).
- Шаг 2
Затем часть поджарки отложить для фарша, а в остальной добавить порезанный мелко помидор (шкуру предварительно снять), томатную пасту, щепотку сахара и потушить все минут 10.
- Шаг 3
Тем временем из болгарских перцев удалить семена.
- Шаг 4
Верхушки можно очистить от хвостиков и оставить как крышечки.
- Шаг 5
Далее смешиваем фарш.
- Шаг 6
В мясной фарш добавляем отварной рис, пассерованный лук с морковью, соль, молотый черный перец.
- Шаг 7
Все тщательно перемешиваем и начиняем наши перцы.
- Шаг 8
Укладываем в мультиварку,
- Шаг 9
накрываем наши крышечки, заливаем кипятком.
- Шаг 10
Далее томатную поджарку так, чтоб перцы были покрыты жидкостью, еще немного солим, далее черный перец горошком, лавровый лист.
- Шаг 11
Закрываем крышку и готовим в режиме тушения 40 — 45 минут.
- Шаг 12
При подаче посыпьте зеленью. Приятного аппетита!