Королевский морковный пирог

Королевский морковный пирог

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один вариант морковного пирога/торта. Рецепт взяла на зарубежном сайте. «Королевский», думаю, потому что богатый по составу и вкусу. Влажный, пряный и очень аппетитный!!!

Количество ингредиентов я уменьшала вдвое и пекла в форме 21 см, просто покрыв верх кремом. Получила пирог высотой 3 см. Для более высокого берите форму меньшую по диаметру. Для большого торта увеличивайте количество ингредиентов вдвое. Конечно, корж можно разрезать и прослоить кремом. В общем, как вам больше нравится!!

Еще отмечу, что в оригинальном рецепте вместо грецких орехов брались пекан, в крем добавлялось сливочное масло (100 грамм на 250 грамм сыра) и сверху пирог посыпался поджаренной кокосовой стружкой (дополнительно + 50 грамм).

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории415кКал
    17.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алла

Шаги рецепта

  • Подготовка Предварительно замочим изюм (в рецепте этого шага не было, но я так делаю всегда). Я замачивала в небольшом количестве воды с коньяком. Обсушим его. Разогреваем духовку до 180 градусов. Затем рубим крупно орехи.
    Предварительно замочим изюм (в рецепте этого шага не было, но я так делаю всегда). Я замачивала в небольшом количестве воды с коньяком. Обсушим его. Разогреваем духовку до 180 градусов. Затем рубим крупно орехи.
  • Шаг 1 Если нет готовой пахты берем полстакана молока, подогреваем его, но не кипятим, добавляем 1 ч.л. лимонного сока и оставляем минут на 5.
    Если нет готовой пахты берем полстакана молока, подогреваем его, но не кипятим, добавляем 1 ч.л. лимонного сока и оставляем минут на 5.
  • Шаг 2 А пока натираем морковку.
    А пока натираем морковку.
  • Шаг 3 Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и ванилин.
    Просеиваем в миску муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и ванилин.
  • Шаг 4 Взбиваем в другой миске пахту, масло и оба вида сахара.
    Взбиваем в другой миске пахту, масло и оба вида сахара.
  • Шаг 5 К жидкой массе добавляем половину сухой. Перемешиваем. Подмешиваем яйца. Затем всыпаем оставшуюся сухую смесь. Перемешиваем.
    К жидкой массе добавляем половину сухой. Перемешиваем. Подмешиваем яйца. Затем всыпаем оставшуюся сухую смесь. Перемешиваем.
  • Шаг 6 Добавляем кокосовую стружку, морковь, орехи, изюм и сцеженный, порезанный на кусочки ананас (у меня уже был кусочками).
    Добавляем кокосовую стружку, морковь, орехи, изюм и сцеженный, порезанный на кусочки ананас (у меня уже был кусочками).
  • Шаг 7 Все перемешиваем и выливаем в застеленную смазанным маслом пергаментом форму. Ставим в духовку на 60-70 минут. Готовность проверяем методом «сухой спички».
    Все перемешиваем и выливаем в застеленную смазанным маслом пергаментом форму. Ставим в духовку на 60-70 минут. Готовность проверяем методом «сухой спички».
  • Шаг 8 Даем немного остыть, извлекаем из формы и полностью остужаем.
    Даем немного остыть, извлекаем из формы и полностью остужаем.
  • Шаг 9 А пока готовим крем. Взбиваем сливочный сыр комнатной температуры (у меня был Маскарпоне) с сиропом от ананаса и сахарной пудрой.
    А пока готовим крем. Взбиваем сливочный сыр комнатной температуры (у меня был Маскарпоне) с сиропом от ананаса и сахарной пудрой.
  • Шаг 10 Пудрой регулируйте по вкусу сладость и густоту крема. Я добавила 6 ст.л. с маленькой горкой. У меня получился средний по густоте и сладости крем. Добавив пудры больше можно сделать густую глазурь, которая станет более белой и затвердеет при охлаждении, образуя приятную корочку.
    Пудрой регулируйте по вкусу сладость и густоту крема. Я добавила 6 ст.л. с маленькой горкой. У меня получился средний по густоте и сладости крем. Добавив пудры больше можно сделать густую глазурь, которая станет более белой и затвердеет при охлаждении, образуя приятную корочку.
  • Шаг 11 Наносим крем на верх пирога. Либо прослаиваем его кремом.
    Наносим крем на верх пирога. Либо прослаиваем его кремом.
  • Шаг 12 Украшаем по желанию и можно уже подавать.
    Украшаем по желанию и можно уже подавать.
  • Шаг 13 Я разрезала сразу же, так что крем даже не успел схватится)))) Но, конечно же, он становится только вкуснее на следующий день.
    Я разрезала сразу же, так что крем даже не успел схватится)))) Но, конечно же, он становится только вкуснее на следующий день.
  • Шаг 14 И кусочек….. Приятного!!!
    И кусочек….. Приятного!!!
Оценить543
0

Автор рецепта

ПобедаПобеда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Алла
    Алла

     Супер рецепт! Супер результат! Очень понравился полученный результат. Пока без крема, чуть позже доведу до ума. Спасибо за рецепт! 6 лет прошло, но я его нашла )

    • Жанна Тихонова
      Жанна Тихонова

       Вика, просто восторг! 😘 Я по составу вижу, что очень вкусно! 😇 К тому же у тебя, как всегда, красиво! Заяц - очаровашка! По нему видно, что он не только морковку есть, но и пироги в больших количествах! pooh_lol

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

         Зайчик милашка) пирог замечательный)))😍😘 Я из моркови только печенье от Тани Хилды пекла) pooh_lol Очень вкусно) До пирогов руки не доходят) pooh_lol

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

           Вика, догадаться невозможно, что выпечка из моркови 😳😋💐!

          • Надежда
            Надежда

             Прекрасный пирог,Вика,люблю морковную выпечку!У меня есть очень давний рецепт пирога морковно-кокосового,тоже вкусный получается,твой беру себе на заметку🌺😘Зайчик такой симпатичный😍

            Оставить комментарий