Пикантная закуска из баклажанов
Описание рецепта
Спешу поделиться с вами своей любимой закуской из баклажанов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1000г
- помидоры1000г
- чеснок3зубчик
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»200г
- масло растительное3ст. л.
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- базилик1пучок
- сольпо вкусу
- сахар1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны нарезать кружочками.
- Шаг 1
Посолить и дать постоять 20 мин. Горечь слить, баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Шаг 2
Слегка обжарить кружки баклажанов на растительном масле.
- Шаг 3
Подготовить помидоры, помыть, обсушить.
- Шаг 4
Надрезать сверху крест накрест, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать кубиками.
- Шаг 5
Пассировать помидоры на растительном масле до размягчения (около 5 мин). Добавить соль, сахар, приправить перцем.
- Шаг 6
Майонез желательно использовать домашний. У меня высококачественный майонез корейского производства, которому я доверяю. Итак, в майонез необходимо выдавить 3-4 зубчика чеснока, добавить соль по-вкусу и хорошо перемешиваем.
- Шаг 7
Зелень помыть, обсушить и мелко порубить.
- Шаг 8
В подготовленную форму выкладываем слоями: кружки баклажан, помидоры...
- Шаг 9
... ложкой равномерно распределяем майонез, мелко рубленную зелень.
- Шаг 10
Повторяем ещё раз все слои.
- Шаг 11
Зелени должно быть много!
- Шаг 12
Дайте блюду постоять в холодильнике не менее 2 часов, а лучше ночь. И...наконец!!!! Наслаждаемся вкусной закуской из баклажанов! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идеи "ссобоек" в школу: ребенок не останется голодным, не разорит буфет и не наестся вредной гадости из ларька
Названа бюджетная крупа, которая помогает контролировать аппетит — не киноа и не гречка
Улучшаю кожу при помощи любимой закуски после того, как диетолог Савенко раскрыла, почему квашеные овощи — идеальная пища для красавиц
Комментарии
30Здравствуйте, а вместо майонеза можно сметану или йогурт использовать?
Приготовила вчера,сегодня уже всё уплели.Пойду опять за баклажанами.Спасибо за рецепт. Я смешала майонез с греческим йогуртом.Тоже неплохо получилось
Спасибо за замечательный рецепт! Уже очень вкусно, хоть прошел только один час. Не утерпела и попробовала)) Правда у меня были очень сочные розовые помидоры и жидкости получилось побольше. Фото приложено, благодарю!
Виктория, добрый день! Делала закуску по Вашему рецепту! Это просто чудесно! Мне она безумно понравилась! И даже муж, который говорил, что не будет ее есть, так как не любит баклажаны - лопал с удовольствием)))))))) и сказал, что изменил свое мнение про баклажаны! Вот так)))) Спасибо за рецепт, нам было вкусно!!! 🌺 Фото добавила (уж какое есть..))))
Вика😍😌Приготовила пол часа назад твою закуску😉 Ждем😘